晒干的豆角是制作干豆角的最好方式，也是最好吃的状态了！ 做炒干豆角前，一定要泡发，一般用凉水泡发就可以了。我习惯用凉水泡发，而且会往水里加点盐，这样做出的菜口感更好。
安嘉伟安嘉伟首先，我觉的可以炒着吃！ 做法如下： （1）材料：姜适量、葱白适量、青椒2个、红椒1个、生抽3勺、料酒半勺、蚝油1勺、玉米淀粉1小勺、食用油少许； （2）步骤： ①将青红椒清洗干净去头尾去籽，切成丝备用;②将墨鱼仔去除内脏和眼珠洗净沥干水分后切刀成斜段，加入1小勺的料酒抓匀备用；③葱姜蒜洗净切片，
贝桐娜辣椒炒肉，湖南的名菜之一 材料：瘦肉300g、青椒2个、小米辣5个。调料：生抽1小勺、蚝油1小勺、老抽1/3小勺、鸡精少量、白糖少许、郫县豆瓣1大勺、大蒜3粒、料酒1汤匙、豆豉1小匙。
红洁欣鲤鱼火锅，重庆叫作“麻辣火锅”的菜，外地人可能会觉得腥气，不过重庆人是不在乎的——除了鲜鱼之外，火锅里的肉都可以放到锅里去烫啊！ 说起来，火锅虽然看起来热气腾腾，里头却都是凉的，所谓“一边吃一边涮”其实是不正确的……至少是不全面的。
穆永福我推荐萝卜和山药，下面简单介绍一下做法（原料：兔子1只、山药300g、萝卜250g）：1. 将兔子宰杀后，去皮、内脏清洗干净，切成块；山药去皮，冲洗干净后切成小块；萝卜洗净切块备用；2. 锅中加入清水，放入兔肉、葱、姜大火烧开，
阿慧锦1、排骨汤 材料：排骨500g，清水适量，葱2段，姜4片，胡椒粉少许，香菜1棵，盐4g。 做法： （1）把排骨清洗干净，剁成小块；葱切段，姜切片； （2）烧一锅开水，把排骨焯一下，去掉血沫，然后盛出排骨备用； （3）砂锅加水，放入葱段和姜片，大火烧开，然后把排骨放锅里，
平巅峰我是比较喜欢喝冬瓜汤的，所以做的多是冬瓜汤，简单快手又美味！ 用料简单 味道清新 营养美味 简单易学 下面分享2种我家常喝的冬瓜汤的做法~一、紫菜蛋花汤——补钙冠军准备食材： 鸡蛋3个、冬瓜1块、胡萝卜半根、姜少许、香葱适量、紫菜少许 做法步骤： 1、胡萝卜去皮洗净切丝，姜切丝，香葱切段，
缪紫楠在重师大学校门口有一个卖糖糕的，真的好好吃！！ 每次去买都要排队，虽然价格比较贵（5块钱6个，大概2.3一个）但是真的好吃啊！香香甜甜的，而且好细腻好软糯，也不会很甜。 我和他一起买了6个，他吃了四个后感叹这个也太好吃了吧，然后我全部吃完了（对不起，我错了）。
石德朝原料： 熟猪皮200g、黄瓜1根、香菜适量。 调料：酱油2勺、豆瓣酱1勺、糖3g。 做法步骤： 1.准备好所需要的食材，将香菜洗净切段；黄瓜去皮去瓤切成薄片备用。2.锅中热油，加入豆瓣酱和酱油爆香，随后放入切好的黄瓜一起翻炒。 3.倒入清水，水量没过食材表面即可。
帅熠轩1、准备食材 鲜蚕豆500g，猪肉200g（肥瘦相间的最好），生姜3片，大蒜3粒，八角2颗，香叶2片，盐适量，白糖少许，生抽酱油5ml，老抽5ml，鸡精少 2、做法步骤 (1）把买来的新鲜蚕豆去壳(因为新鲜的蚕豆皮特别难剥)，用清水冲洗干净备用。 (2）把猪肉清洗干净，然后切成大小均匀的丁状。
徐离梓家先上答案，最好吃的做法是把冻干菌放在油里炸一下，然后炖个骨头汤或者鸡汤，鲜到掉眉毛~ 以前在东北，家里冬天经常买一些干香菇、羊肚菌之类的，因为很贵，所以每次都是少买点，提前一天泡上，晚上泡上，第二天正好可以炒菜吃。但是，我从来没想过把这种珍贵的菌类用冷水直接焯一遍。。。
雍沂兴我吃过的最奇葩的“牛欢喜”，是某次和几个同学一起去云南旅游的时候，在丽江一个巷子里吃的…… 那个老板很逗，是个胖乎乎的中年妇女，看起来就特别淳朴善良热情的那种，我们到了之后她和她儿子两个人忙前忙后的给我们烤牛排（就是那种用木炭烧的很干净很卫生的明火烧烤），还免费给我们加了菜（其实已经很多人来吃饭了，
乔谦明要选择颜色深紫的圆茄，这种茄子肉质肥厚、嫩脆多汁且含糖量高，风味佳，适合红烧。 【如何区分老嫩】 其次，要掌握烹饪技巧，尽量控制烹饪时间。 在烹饪时，适当提前烹制的时间可以避免营养成分的损失和氧化，同时也能防止茄子“吸”油。
郎艳红作为一个地地道道的北方人，对猪肉的烹饪简直再熟悉不过了，无论是猪肉炖粉条还是红烧肉又或者是糖醋里脊，都是耳熟能详的家常菜。 那为什么你在家里做出来的红烧肉没有饭店做出来的好吃呢？其实呀，做红烧肉最讲究的是食材的新鲜程度以及挑选。
鱼心然要区分是什么贝。海水贝和淡水贝口味大不一样。 比如，很多人小时候夏天在河边抓到了知了（就是蝉），拿回来煮汤，味道美极了；但是你拿螃蟹或者海里的小海鲜来煲粥，那就是难以下咽啊…… 所以，这问题有点像是问“为什么鱼香肉丝没有鱼肉”一样奇怪。
缪金宾芥菜炒牛肉。先把芥菜切成小片，用水煮两分钟捞起备用。把牛肉切成片，用生抽、盐、生粉、油拌均备用。热锅，下油和辣椒酱炒出味后下牛肉快速煸炒，一变色就好，不要炒太久会老的。然后把刚切好的芥菜倒入和牛肉一起拌均即可。这样炒出的菜颜色鲜艳，味道又鲜美。
彭睿奕我是江苏人，家里常做熏烧鹅、熏烧鸭子。做法很简单，把切好的鹅或鸭子放在锅里和酱油、香料一块儿炖，直到酥烂。然后把鹅或鸭子捞出来晾干，刷上熟猪油、白糖，把锅烧热后把鸭子(或者鹅)放进去慢慢地烘烤，随时翻动防止烤糊了。等到糖化开了，鸭子也烘得金黄酥脆了，就大功告成了！
肖昕丽我有个简单的办法让你做出的猪肚尖鲜嫩入味，一点儿都不油腻！ 首先将准备好的猪肚尖用流动的清水冲洗干净后放入锅内，再加适量的食用盐、几滴白醋和少许的面粉清泡清洗，这样做可以更好的去除猪肚上的粘液和腥味儿。浸泡大约15分钟左右就可以进行下一步了。
帅思杨糖醋带鱼 食材准备： 带鱼、葱、姜、酱油、香醋、白糖、料酒、淀粉、豆瓣酱 第一步，处理带鱼，把带鱼去掉头尾、内脏清洗干净备用。 第二步，调汁，在碗中加入三勺生抽、三勺香醋、两勺白糖和适量的盐拌匀后倒入盘中备用 第三步：炸带鱼，起锅热油，油温七成热的时候下锅炸至表面金黄酥脆捞出控油。
潘心怡作为一个无肉不欢的四川人，我做的主食基本以各种面条为主。首先推荐的就是我特别爱的杂酱面！ 原材料很简单，但是做法有点小技巧——做的时候把猪五花肉切成薄片，加入葱、姜一起下锅炒制，然后放入各种调味料（辣椒红油要最后放），不停翻炒直到汤汁收干就做好啦~ 煮面别放太多水哦，
敬依梦