碎麻花怎么做好吃？
首先，你要准备食材 鸡蛋5个，低筋面粉100克，玉米淀粉75克，牛奶80ml，色拉油60ml，细砂糖80克（我用的是细砂糖，中糖也应该可以吧），小苏打1/4小勺，白醋2滴。 然后开始做哦~
1.蛋黄与蛋清分离；
2.蛋黄中加入40克砂糖、植物油和牛奶搅拌均匀；
3.把粉类过筛加入蛋黄液中拌匀成面糊；
4.蛋白中加几滴白醋，分三次加入剩余白砂糖打至湿性发泡；
5.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，然后把混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀；
6.模具刷油，把面糊倒入模具中，轻轻震动消除气泡后放进预热好的烤箱烤制；
7.烤箱设置温度为190度，时间设置为25分钟； 烘烤结束，拿出蛋糕体脱模放在网架上冷却； 然后，你就能看到这么可爱的蛋糕了！~~
接下来就是装饰啦～ 把巧克力放入碗中，加热溶解； 在蛋糕表面抹上巧克力溶液，再把核桃仁撒在表面，用刮刀划出纹理（这样看上去会比较有质感一点） 最后，你就有这样一块好看的蛋糕啦！~~~来一口？