冬瓜可以炒什么好吃？
我是比较喜欢喝冬瓜汤的，所以做的多是冬瓜汤，简单快手又美味！ 用料简单 味道清新 营养美味 简单易学 下面分享2种我家常喝的冬瓜汤的做法~
一、紫菜蛋花汤——补钙冠军
准备食材： 鸡蛋3个、冬瓜1块、胡萝卜半根、姜少许、香葱适量、紫菜少许 做法步骤： 1、胡萝卜去皮洗净切丝，姜切丝，香葱切段，紫菜用清水泡软备用； 2、鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，倒入少许料酒去腥； 3、锅中热油，放入姜丝爆香，再倒入切好的冬瓜和胡萝卜丝，翻炒至断生后，加入足量清水； 4、水开后调入盐、胡椒粉、生抽调味，然后下入紫薯片，再次煮沸后，淋入鸡蛋液搅匀，最后撒上葱花即可。
二、虾仁豆腐汤——补钙能手 准备食材： 鲜虾500g、内酯豆腐200g、香菜适量、鸡蛋一个、姜蒜适量 做法步骤： 1.新鲜基围虾清洗干净后，去掉虾线。
2.锅内倒油，油温6成热时，放入姜蒜末爆香，接着放入处理好的虾，小火煎至变色，调入适量食盐和胡椒粉炒匀。
3.锅内添入适量清水，大火烧开之后，倒入切好的豆腐，调入少量生抽和蚝油提香，再炖上5分钟让汤汁入味。
4.最后将搅散的蛋液均匀地撒在表面，待其凝结成块后，加点香菜提香即可。