作为一个地地道道西北人，对凉面的情感是很复杂的. 因为在西北大多数地方的夏天都是高温肆虐的. 这种时候你出门5分钟，就能出一身汗. 进家第一件事就是换衣服（不存在的）. 所以夏天对于西北人来说是没有晚饭这一说的——晚饭后几分钟天就黑了！
夏侯昕洁夏侯昕洁1、首先准备两个小芋头，将它们清洗干净之后去掉外皮，然后往里面加入适量的白砂糖和牛奶。 （注意：加入白糖是为了能够让芋头的味道更佳香甜；而加入牛奶则是为了让其口感变得更加嫩滑。） 2、然后把它们放入碗中，盖上盖子或者塑料膜，将其焖30分钟左右。
雷竞泽我吃过最好吃的要数干锅牛肚，那个味道真是让人念念不忘啊！ 准备原料：卤牛肉、青红椒、洋葱、姜蒜等。 用料比例：10斤牛肚配250克辣椒、20克花椒、一个八角、两大勺豆瓣酱、一大勺甜面酱。
普思钰冬天到了，吃鱼的氛围更浓了，作为沿海城市的人，对鱼的感情更是不一般，小鱼小虾都是美味佳肴。我们这有过年吃咸鱼的习惯，“咸鱼”在潮汕话里有“年年有余”的吉庆之意。因此每年冬季我家都会腌一大堆鱼肉，用来做咸鱼头豆腐汤、蒸萝卜干、煎豆腐。
皮先贤我奶奶以前炖鸽子汤的时候喜欢放点山药，据说这样营养价值更高（我们那里管山药叫怀山药或淮山）。怀山药是药食同源的食材之一，也是卫生部公布的药食同源植物之一 《中国药典》里也记载了山药治脾虚肠炎、肾炎水肿、糖尿病等病症的作用机理和效果。与鸽子肉同煮可以健脾养胃、补益气血、利水消肿。
胡暄晔我在福州的时候最喜欢去吃鱼丸，但是不知道别的城市怎么想，反正广州、深圳、东莞、惠州、佛山、江门这些我比较了解的城市，几乎没有像样的鱼丸卖，都是一些没有味道或者味很重但是很不新鲜的海鲜类鱼丸。
从馨冉选肋排，斩成小块后放入冷水锅中，煮出血水（这一步很重要，一定要彻底煮熟） 然后，把焯过水的排骨用清水冲洗干净，控干水分备用。 我一般做糖醋排骨用生抽+老抽+五香粉+白糖+白醋腌1个小时左右。 用生抽和老抽是为了上颜色，比例大概是5：2吧； 五香粉我是一大勺，很少的一点就够了； 糖和醋是1：1的比例。
熊邦寅莲藕粥主料：大米150g、莲藕200g辅料：花生油10g、盐3g步骤：1、材料：大米、莲藕2、莲藕削皮切成小粒3、大米洗净待用4、将莲藕和大米倒入砂锅5、加上适量清开水6、大火煮沸后改为小火煲7、大约50分钟左右8、煮至米粥变得粘稠9、途中要及时搅拌，避免粘稠部位底火10、最后加入3g食用盐调味即可
万文婧杏鲍菇和生菜都是低热量，富含营养的食物 ，用杏鲍菇搭配青菜简单炒一炒就是一道美味健康的菜肴了！今天给大家分享的这道快手菜——杏鲍菇炒包菜，不仅做法简单而且美味至极，你值得一试！
令狐惟清我是湖南人，我们这里盛产红枣。我吃的最多的就是灰枣和南枣（金丝小枣），下面说说我的感受。 先说灰枣，灰枣看起来小小的，颜色是深红色的，比较干的，吃起来口感很细软，味道是甜的，而且非常香，但是皮有点难撕下来，因为很薄皮，手要使劲才能撕开一点。
淳于德晨嫩豆腐、老豆腐还是豆腐脑儿，不管哪一种，用适合的办法去做，都很容易入味儿的，我分享一下我喜欢的几种做法~ 【蒜香辣椒爆炒豆腐】 准备食材： 老豆腐一块、青红辣椒各一个、蒜子适量 第一步：豆腐块切成厚片； 第二步：青红椒去籽后切成小块、蒜子去皮切片； 第三步：热锅凉油，
广丽诗我也很喜欢这道菜，香脆香甜，是秋天里开胃的小菜。 做法如下： 1、准备食材。铁棍山药一根（大概400g）、鲜藕两节、青椒一个、红椒一个； 2、将山药去皮，切小块；莲藕去皮，切成薄片，浸泡在清水中防止氧化变黑；青红椒去籽去蒂，切成块状待用； 3、锅中加水烧开，先放入青椒和红椒，
令狐惟清1.把买回来的毛笋清洗干净，然后用刀刮去外皮，切成薄片；再准备适量咸肉（五花肉也可以），清洗干净之后，也用刀将其切丝或者切片。 2.锅中倒入适量的清水，然后把切好的毛竹笋放入水中焯烫一下，捞出后用清水反复清洗干净，沥干水分待用。
石涵宾1、挑选新鲜的野菜，去除老根和杂质； 2、清水多洗几遍，沥水后加入食盐腌制半小时（淡盐水可以泡出野菜中部分的毒素）； 3、腌好后的野菜用清水冲洗一下，沥干水分待用； 4、热锅热油（油可以稍微多一点儿），爆香葱姜后倒入野菜快速翻炒至变色变软； 5、调入适量食盐和鸡精翻匀即可出锅。
耿子棋爆炒田螺做法 \r\n主料 \r\n田螺500g \r\n辅料 \r\n葱适量 \r\n姜适量 \r\n蒜适量 \r\n干辣椒适量 \r\n生抽一勺 \r\n盐适量 \r\n白糖适量 \r\n白酒适量 \r\n香叶两片 \r\n老抽适量 \r
岳芝紫“海鲜”的定义太宽泛了，我按照个人经验简单分为两种： 一种自然就是捕捞上岸后直接拿到火锅店煮的鲜货（活鲜），比如鱼类、虾类、贝类等等；另一种则是经过冷冻储存直接将原料送入火锅锅底的食材，比如鱿鱼花、墨鱼仔等。
夔恒诗新鲜的海红，可以直接做汤喝，也可以蒸着吃、煮着吃，做汤的话，可以搭配菠菜或者青菜，放点豆腐块，炖的烂烂的一锅，非常鲜美； 喜欢辣的可以加点辣椒，放点生抽和醋，拌成凉拌菜吃也是非常不错的； 用油炒一下，或者放在高压锅里压一下，做成酱，用来蘸饺子，或者是就着馒头吃都特别好。
栾庆伟现在正是鸭肉最肥的美时候，我特别爱吃烤鸭和酱鸭，做之前也会提前了解一下怎么吃更香。 买回来的鸭子处理干净后，用厨房纸吸干表面水分（不擦干会炖出来一锅油！） 锅中加水，放入葱结、姜片和八角，把鸭子放进去，加少许白酒去腥。
艾厚全道外张包铺，老店了 以前是卖包子跟炸酱面的，后来加了拉皮。道外很多小店都是前面卖包子，后面弄个锅，炖点菜，加点凉菜什么的。他家就是这样，不过味道很好！ 晚上去的一般都要排队的，不过排的不久。价格一般，分量也挺足的 一盘拉皮一个肉一个肠，来一个小拌菜，再来一碗大米饭，美滋滋。。。
达紫桂“挤”字用的妙啊！ 不过这个字读jǐ更合适，读qī时多指挤压液体，如鲜血、眼泪等。 读作jǐcài时，指的是把蔬菜中的汁液挤出，如挤黄瓜丁儿、挤西红柿汁儿等等；而读作qīcài时，则多指把食物捣碎做成泥状，或是用刀削成薄片，像挤柠檬汁儿、榨胡萝卜汁儿（这里也是用“渣”）、挤蒜泥儿、剁椒酱（剁辣椒，
水御沨