鲤鱼煮火锅好吃吗？
鲤鱼火锅，重庆叫作“麻辣火锅”的菜，外地人可能会觉得腥气，不过重庆人是不在乎的——除了鲜鱼之外，火锅里的肉都可以放到锅里去烫啊！ 说起来，火锅虽然看起来热气腾腾，里头却都是凉的，所谓“一边吃一边涮”其实是不正确的……至少是不全面的。
你看着锅里冒泡儿，那基本上只有牛油和底料产生的化学作用；你看着红红的汤水，里面基本上也只有辣椒、花椒以及豆瓣酱这些香料的味道而已（如果是老火锅的话）。至于鱼肉，那是放在碗底下垫着的，要蘸着调料吃才行。 如果说清汤火锅可能还会保留一些食材原本的鲜味，那么这种红油火锅基本已经去掉了90%以上的腥味了，剩下的一点点或许只有行家才能品出。这跟所谓的“鲜鱼直接烫”根本是两码事儿。
所以，要说鲤鱼火锅好不好吃，答案自然是肯定的。但你要说它好不好吃嘛，那还得另当别论。毕竟跟火锅里最受欢迎的荤菜比，它的味道可能确实没那么好。 所以，这菜比较适用于想吃火锅却又不想吃肉的朋友……或者，实在想不出还能拿什么东西来填肚子的穷光蛋。