冷冻墨鱼仔怎么做好吃？
首先，我觉的可以炒着吃！ 做法如下： （1）材料：姜适量、葱白适量、青椒2个、红椒1个、生抽3勺、料酒半勺、蚝油1勺、玉米淀粉1小勺、食用油少许； （2）步骤： ①将青红椒清洗干净去头尾去籽，切成丝备用;
②将墨鱼仔去除内脏和眼珠洗净沥干水分后切刀成斜段，加入1小勺的料酒抓匀备用；
③葱姜蒜洗净切片，准备好其他调味料；
④准备一个空碗，把蚝油加入1勺生抽调成料汁；
⑤锅中倒入适量的油烧热放入姜片爆香，然后把墨鱼仔下锅炒至变色捞出装盘待用；
⑥底油继续加热下入青红辣椒快速翻炒至断生；
⑦然后放入调好的料汁翻炒均匀；
⑧倒入墨鱼仔快速的翻炒均匀，让酱汁均匀的裹在墨鱼上面即可出锅，最后放入葱段点缀一下就可上桌开吃了。
下面来介绍一下调料的具体用料比例：
生抽3勺=6毫升 老抽0.5勺(也可以不放) 料酒半勺=8毫升 蚝油1勺=5克 淀粉1小勺=1.5克 玉米油少许 水4-5勺约12毫升
以上就是这道【辣炒墨鱼仔】详细的制作过程了哦！喜欢这道菜的朋友不妨按照上面的方法操作下来试试看吧，真的很好吃的哟～