最近做了几块腊肉，好吃到炸裂！原料：五花肉一块（前腿肉更好），酱油300g，白糖150g，白酒75g，香料（八角、桂皮、香叶）适量 做法：1、把肉洗干净，控干水分。
井博妍井博妍最近吃到一种很少见的青芒果，特别好吃。于是就想到了自己做芒果干的方法来保存它，但是做出来的芒果干味道跟之前买的完全不一样。。。 请问做芒果干的时候有没有什么禁忌啊（比如不能放水啊什么的），或者说是哪里出了问题呢？ 感谢！！！回答：楼主好！
汲昭婷1、栗子猪手汤 材料 猪手2个，甜玉米2条，生姜4~5片，食盐适量 制作过程 （1）将猪手脚砍成块状；玉米切段备用。 （2）将猪手脚飞水去腥味后，倒进瓦煲里，同时加入生姜和清水3000ml（约12碗水量）。 （3）先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
缪金宾1、道滘米粉 道滘镇是著名的“鱼米之乡”，盛产大米，制作的米粉晶莹剔透，口感爽滑，加上鸡汤或者排骨汤，美味至极。 道滘最出名的就是“三杯鸡”了，在用料上极为讲究，选用肥嫩鸡腿肉，加入酒、糖、醋和生抽来调味，做出来的鸡肉香软鲜嫩，非常美味。
谈怡然1.开封灌汤包 说起包子，不得不提开封的灌汤包。皮薄、馅嫩、汁浓是它的特点。在开封吃灌汤包最有名的去处要数开封第一楼了。它建于明代弘治十三年（公元1500年），原址在开封城内清明上河园附近；清嘉庆十五年（公元1810年），楼东家因避乱迁至城西集英街，并在这里建起了如今的“第一楼”。
候冬冰1.蔬菜类首选黄瓜，做泡菜最好吃的蔬菜就是黄瓜了 清爽、脆嫩，不管是拌饭、拌面、吃火锅都可以放两筷子进去提鲜、增香。尤其是觉得吃了太油腻的时候来一盘酸辣可口的泡菜黄瓜，瞬间能让人清爽起来~ 我家最爱吃的是这种小黄瓜，个头小小的，很新鲜，做出来的泡菜味道也很好！
练香惠先放肉，我买的鸡翅中或者鸡翅根都OK的 然后放了干辣椒、桂皮、八角、香叶，我比较喜欢香味所以放的调料比较多 接着倒水，水的量很重要，一般我都按着锅的容量来倒，没过食材多一些也没关系，最后汤汁太多的话，可以涮菜啊！
景永安“豆角馅”饺子好不好吃，关键就是在于“调馅”。 很多人做饺子，都习惯把菜清洗干净，直接剁碎就可以了，其实这样调出来的馅料，是非常难吃的！ 因为蔬菜里面含有非常多的汁水，而调料大多是油腻腻的液体。
尹广武对于无辣不欢的人来说，辣椒就是最好的调味品，而在众多辣椒制品中，辣椒酱又是深受人们喜爱的一种，香辣开胃，拌饭拌面都好吃。 不过，市面上卖的辣椒酱品种很多，有很辣的，也有不怎么辣的，味道差别很大的，那究竟什么样的辣椒酱才是好吃又合适呢？
贲茗驿这个汤是上海某小学暑假作业里面的吧…… 那时候我们住在淮海中路那边，附近有个学校，暑假到了，老师给学生布置的暑假作业就是做“番茄炒鸡蛋”、“土豆牛肉”或者“葱爆羊肉”之类家庭菜肴。 每天下午三点，老师带着同学们把做好的菜肴拍照发给老师，老师审核之后会给予相应的评价并发放对应的积分（这招实在是太棒了！
季晓钰我做的不是炒蟹，是蒸蟹.... -材料- 螃蟹3只（约400g） 生姜1小块 香葱2根 辣椒2个 大蒜6瓣 香菜2棵 料酒适量 白糖适量 陈醋适量 生抽适量 -做法- 把螃蟹的肚脐剪掉 （这一步可以用小刀直接刮去脐盖，再用牙刷轻轻刷洗里面，
东利昨天，我写了一篇关于韩国泡菜的配方和做法 有个评论的朋友问：“这种酱汁能不能用于卤水或者火锅底料呢？” 我当时就笑了，因为这个问题问得真是时候，刚好最近我做了一些卤菜和卤蛋，就用这同样一锅卤汁做的。 所以今天这篇攻略，就是教大家如何调出一碗好卤汁！ 一碗好卤汁的基本标准是什么呢？
凌梓赫首先提醒，吃龟为违法，我此处所说仅为如何做一只美味乌龟，并非指点如何偷捉活龟、如何杀害活龟以供食用！ 做一道美味的乌龟，材料很重要。要挑到肥嫩健壮的乌龟，可参照《如何挑选老鸭》一文。 除了材料要好之外，制作也很重要。要做出一道皮酥肉嫩的乌龟，关键是要学会“炸”这一工序。
魏景晞东北人，纯正的东北大酱做法，绝对原汁原味。 首先得有个大缸（没有大缸可以用泡菜坛子代替），把黄豆挑好洗干净，泡个三五天，每天换一次水，把豆子泡发了就行了。 接下来是制作过程： 第一步，蒸豆：把泡好的豆子放在屉布上，上锅大火蒸40分钟左右，关火后不要开盖子，让豆子继续捂一会儿。
宋苏芹藕去皮，切薄片，冷水浸泡后冲洗干净备用 胡萝卜去皮，切成菱形块 青椒去籽切块；小米椒切段；豆瓣酱、泡姜、大蒜切成米； 肉切片，加入鸡蛋清、生粉、料酒腌制十分钟热油锅爆香豆瓣和泡姜、大蒜 下肉末煸炒至的颜色变淡，表面有些焦，然后关火盛出 另起油锅，先下藕大火爆炒几分钟，再下胡萝卜、
毋清阳这个鱼胶我特别喜欢，做法很多又特别好吃！ 鱼胶用凉水浸泡至软，刮去表面的黏液和腥味物质（这是去掉腥味的关键步骤），再冲洗干净备用。 胡萝卜去皮切粒； 西芹摘去叶子，洗净切成细条； 锅中放油烧热，爆香姜蒜，加入胡萝卜、西芹同炒，调入盐、生抽调味，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。
郁大为作为在饼干坑里摸爬滚打了多年的吃货，我吃过好多品牌的饼干了。 按照含糖量来分的话，饼干可以分为高糖、中糖和低糖三档。
平翀天我是用生抽和老抽一起腌制排骨的，颜色特别好看~~ 做法： 1.准备材料：肋排、冰糖、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮 2.将所有调料混合在一起调成汁（我用的生抽和老抽都是李锦记的，所以不用单独放盐了）3.肋排洗净然后用开水焯一下去掉血沫（这样不会很腻）然后放入调好味的汁子里，
钱孙喜这还不简单，教你一个秘诀，包出来的馄饨鲜嫩多汁，一口爆汁！ 首先选肉。不要买那种肉铺里切好的肉馅，那种肉馅吃起来的味道会很奇怪。要去买那种一块一块的纯瘦肉，肥瘦相间的肉馅做出来也会很奇怪。 然后处理肉馅，用刀将肉馅剁成末。不要用料理机打，会烂掉。
瞿凤翎之前写过关于蛋黄酱的文章，没想到这么多人感兴趣，那就再写一篇吧！ 先说我的结论： 如果只是吃蛋黄酱，那么最好选择信得吃的沙拉；如果还要搭配三明治等主食，或是制作其他美食，可以选择荷高、丘比或者金标。（只代表个人观点，仅供参考） 在介绍品牌前，先说说我对蛋黄酱的需求： 因为爱吃蛋黄酱，所以经常会买。
欧利平