什么食材做泡菜好吃？
1.蔬菜类
首选黄瓜，做泡菜最好吃的蔬菜就是黄瓜了 清爽、脆嫩，不管是拌饭、拌面、吃火锅都可以放两筷子进去提鲜、增香。尤其是觉得吃了太油腻的时候来一盘酸辣可口的泡菜黄瓜，瞬间能让人清爽起来~ 我家最爱吃的是这种小黄瓜，个头小小的，很新鲜，做出来的泡菜味道也很好！喜欢吃的姐妹一定要试试哦～
其次可以选择萝卜（白萝卜、胡萝卜都行）、白菜、包菜、洋白菜等等，这些蔬菜做起来非常简单，喜欢的可以试试~
2.水果类
很多水果都能做成美味的泡菜，我最喜欢的水果泡菜就是菠萝~~酸甜可口，加上碎花生和小米椒的辛香味，一口咬下去就超开胃！平时吃饭没胃口或者饭后肚子胀气消化不好时，来一片菠萝泡酸菜，美味又健康！
苹果、梨子、桔子也能做泡菜，但是口感不如菠萝好。如果喜欢重口味的可以尝试用酸酸的青梅煮水果，也是非常好喝哦～
3.肉类
猪耳朵、猪尾巴、猪皮、猪肚这些肉类可以做卤水，也可以切成适当大小用来泡酸菜。用这些料来做一锅卤汁，然后加入切好的五花肉一起浸泡，等到入味后捞出来可以直接吃，香喷喷不腻人～
鸡肉、鱼肉、虾都可以用泡菜来腌制，做法跟猪肉差不多，爱吃辣的小伙伴可以尝试用红辣椒和花椒炒鸡，再倒入切好的鸡腿肉焖煮入味，香辣十足让人吃得大汗淋漓也是非常不错的体验呢～