吃酸菜火锅涮什么好吃？
看到有人推荐锅底，那我就说说涮菜吧！ 先说青菜，青菜建议先吃，吃完马上涮毛肚鸭肠！为啥呢？因为青菜熟了以后会吸入汤里的味道，吃到后面就会发现汤里的味道已经渗透到蔬菜里了。
当然，这种浸入滋味的方式也是因人而异的。比如我媳妇儿就不喜欢有浓重的口味，她吃的青菜就没啥味道；而我喜欢重口味，所以青菜的吸收效果就比较好。但不管如何，青菜都是要吃熟的哦~
再说肉类，老规矩，羊肉卷先上。很多人不喜欢吃羊肉，觉得羊肉有膻味。其实好的羊肉是没有膻味的！想吃出好口感，记住这几个字“肥而不腻、瘦而不柴”。然后蘸着酱料吃，嗯～美味极了~~ 再有就是豆腐和粉丝了，这俩家伙都是吸饱汤汁的好东西啊。浸泡在酸爽的金黄色汤里，一口咬下去，浓浓的汤汁和鲜嫩的肉质交织在一起，哇哦……幸福感爆棚！！ 最后来点儿硬菜——冻豆腐。硬菜不是靠分量取胜的，而是它吸收了满满的汤汁后，满嘴溢香。感觉一口咬下去，唇齿之间全是肉味儿。
如果你吃得够快，盘子里的汤汁可是要翻倍的哦~ 最后再吃些主食，比如手工面呀，凉粉呀啥的…… 吃酸菜火锅一定要多准备点米饭啊！不然你会后悔的（别问我怎么知道） 哦对了，最后别忘了喝口汤呀～