什么煮鱼好吃？
水煮鱼 准备材料：鲤鱼1条、黄豆芽适量，香葱1棵、生姜1块、大蒜6瓣、大料2粒、精盐3小勺、味精2小勺、白糖1小勺、辣椒油2小勺、酱油1小勺、郫县豆瓣4小勺、料酒2小勺、花椒适量、干红辣椒8个、香油少许 做法步骤：
1、将鲤鱼洗净去掉内脏和其他不可吃的部分后切成段，加入盐，料酒拌匀腌制片刻；葱姜蒜均切成末；干辣椒去蒂去籽切小段备用，豆瓣酱剁碎备用;锅中放油烧热，放入切好的姜蒜末，郫县豆瓣和剁碎的干辣椒炒香，再加入高汤（或清水）煮沸，把腌好的鱼片放入锅内煮至熟即可捞出装入铺好豆芽的碗中，再浇上汤汁撒上葱花
2、把炒锅放在火上烧热，倒入一大匙的油，放入花椒，干红辣椒爆香，淋在盆内的鱼片上面即好
宫保虾球 用料：虾球400克，葱20克，姜5克，炒花生仁20克，胡萝卜丁30克，熟白芝麻20克
调料 ： A料(生抽2小匙，香醋半大匙，糖1大匙) B料 (玉米淀粉半茶匙，水2大匙)，C料 (食用油4汤匙) D料 (香醋半大匙，老抽1/4小匙，白糖1大匙)调味汁
做法：
1.将A料混合均匀制成酱汁待用，虾洗净后去头尾和壳备用
2.将B料调制成糊状待用
3.锅置于火上，烧热锅中的油温至四成热时，放入虾球炸至刚变色迅速捞出沥油
4.锅内留底油，烧至五成热时下姜片、葱段爆香，再放入胡萝卜丁及虾仁炒至八成熟
5.然后下C料炒匀使虾仁挂上酱汁，接着放入花生米及调味汁炒匀并勾芡，起锅前撒入熟白芝麻即成。