面粉中加麦芽糖是为了使制作出来的食物更加具有韧性，麦芽糖属于双糖，如果将麦芽糖加到面粉中并经过发酵制作成食物之后，麦芽糖在热的作用之下会发生分解成为具有甜味物质的葡萄糖，葡萄糖的分子是比较小的，会渗透到淀粉颗粒之内，从而让制作出来的食物更加具有筋道的口感。
1、预防胃溃疡患胃溃疡是现代人最普遍的疾病之一，主要原因是不规律饮食以及精神紧张引起的。番石榴中含有丰富的类黄酮，能够促进胃黏膜的血液循环，能抗击自由基，缓解胃部压力。同时也能杀死导致胃溃疡的幽门螺旋杆菌，具有不错的护胃功效。
用热水焯一下，沥干水分待用 鸡蛋两个，打入碗中搅散备用 大葱切成葱花，姜切末。和花椒、食盐一起放入搅拌好的蛋液中，再倒入少量的温水，充分搅打均匀。 锅中烧油，五成热时下葱花姜末爆香，接着倒入混合液，炒熟盛出即可。 我觉得最好吃的做法就是直接做鸡蛋汤喝！ 把洋槐花清洗干净，用盐水浸泡10分钟。
锡纸是一种耐高温的纸张：一般在制作过程中会加入碳酸钙，受热后碳酸钙分解吸热，使其能保持低温，且不会软化，因此可以放心烧烤。一般生活中用的锡纸都为双层铝箔纸，两面都具有很好的反光性。烧烤的时候可以隔绝金属传到食物的热量。不会破坏食物表面的酥脆感；同时可以将热辐射反射回食物，加快烹饪速度。
生洋葱煎水可以降低血液中的胆固醇，防止血液粘度增高，预防血栓形成。生洋葱汁的功效还有消炎杀菌的作用，洋葱中含有的植物杀菌素，具有一定抗菌消炎的功效，且应用极其广泛。生洋葱汁的功效和生洋葱的功效都广泛应用于实际中，以生洋葱汁的功效的使用更为广泛，更易被人体吸收。
1、准备材料：排骨、白萝卜、枸杞、姜片、葱段、食盐。2、将排骨斩成小段，萝卜洗净后切片，葱切段，姜切片。3、将排骨洗净放入汤锅内，倒入凉水没过排骨，用大火烧开，期间不断撇去浮沫，然后放入葱段、姜片去腥。（也可以将排骨焯水后再入汤锅）4、煮开后转小火盖上锅盖炖一个小时。
1、向塘豆腐向塘镇是一个小乡镇，但美食很多！最具代表性的就是向塘豆腐了，具体怎么好吃的我也没法描述，因为没吃过比它更好的豆腐。向塘豆腐一般做汤喝，配上葱花，美味至极。
中医认为，白母鸡味甘，性微温，入脾、胃经；具有补虚、除劳疟、清热，补益脾胃的作用，适宜于气血两亏、身体瘦弱之人食用。白鸡食用效果：1、增进食欲，健胃消食鸡肉具有温中作用，辅助治疗消化不良、食欲不振、腹泻、喘促气短等症状。2、活血脉、强筋骨具有维护皮肤光泽、延缓衰老的功效。
准备食材：牛腩500克、番茄2个、姜3片、葱白2段、香菜1棵 调料：豆瓣酱1/2汤匙、白糖1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、香料（八角、桂皮、香叶）、料酒、植物油适量 做法步骤： 1.把牛腩切成大块，番茄去皮后切成滚刀块；葱切断；香菜洗净，留下根部。
我吃虾米皮和虾干的耳朵丝，配上黄瓜、香菜还有辣椒油那个脆脆的一小碗，特别香！ 以前在老家的时候，夏天晚上会拿个桌子在外边吃饭，妈妈会煮点毛豆或者花生给我们当下酒菜，还会烫点青菜什么的，我最喜欢的就是那碟耳朵丝，有青红辣椒搭配吃起来很清爽，脆生生的特别能下饭，后来出来上学工作才知道这玩意儿叫耳丝。
牛排的切割是很有讲究的，不同的切法决定了最后成品的样子和口感的不同。 市面上售卖的有块状、条状、薄片等，不同规格的牛排，其实在加工过程是相同的。那怎么做才能买到最嫩最好吃的牛排呢？今天教你5招，轻松买到低筋牛排！
“切片爆炒”和“煮汤喝”是黑鱼片最经典的两种吃法，这两种做法都非常受欢迎。除了这两种方法之外，其实黑鱼肉还可以油炸、做烧烤、涮火锅等等，今天为大家推荐的就是一道水煮黑鱼火锅。
2.准备材料 3勺面粉，1-2勺淀粉（我用的土豆淀粉）、2个鸡蛋、1/3杯牛奶和少许泡打粉混合搅拌成糊状； 鲜奶、糖和盐按比例加热水溶化后隔水加热至35℃左右，慢慢倒入面糊盆中搅拌，最后调成浓稠适中的糊状。2.制作过程 锅中热油，四成热时调小火力，一勺勺的将面糊放入锅中摊成饼状，待表面金黄即可出锅。
1.先把煮好的面条放冷水中浸一下，这样不会粘连在一起； 2.然后捞起沥干水份备用;准备一个碗放入少许醋、酱油、
1.首先说材料，用的是猪梅花肉（前腿肉），用筋膜和脂肪把瘦肉部分隔开，这样做出来的口感不会老柴；2.然后煮肉，这个工序比较繁复，要先放开水煮出血沫，然后再换冷水，加入姜、料酒去腥，这里需要注意的是，因为肉是刚刚杀的，所以血水特别红，而且有很多血丝，