煮面鸡蛋怎么做好吃？
喜欢吃鸡蛋的人，应该都不会讨厌吃水煮蛋吧！ 清润爽口，蛋黄绵软，蛋白质柔和，搭配着面条一起吃，简直太棒了！
其实，在做水煮蛋的时候，有很多小细节需要注意的，今天我就把水煮蛋最详细的做法分享给你们~保证让你做出来的水煮蛋好吃又入味儿！
准备食材： 鸡蛋、香菜、香葱、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡精、豆瓣酱
制作步骤：
1.首先把香菜和香葱清洗干净，切成小段；豆瓣酱剁碎备用。（如果不喜欢吃香菜和香葱，可以不放哈）
2.锅中倒入适量清水，加入食盐，把水烧开之后，打入鸡蛋，小火慢煮5分钟。（这里为什么要加食盐呢？因为后面我们还需要浸泡蛋，加盐了之后，可以让蛋的口感更劲道一些）
3.5分钟后，把煮熟的鸡蛋迅速捞入冷水中浸泡一会儿。这一步是为了防止鸡蛋冷却后变硬很难剥壳哦。（冷水要完全没过鸡蛋才行）
4.接下来调酱汁啦～取一个小碗，加入蒜末、葱花、香菜段、辣椒粉、花椒粉，浇上烧热的植物油（先加热再泼油，可以起到激发出香味的作用。如果是直接撒上去的话，很容易烫熟）
5.再加入2勺生抽、2勺老抽、2勺陈醋、2勺白砂糖、少许胡椒粉、鸡精，拌均匀备用。（可以根据自己的喜好添加香料哦，比如桂皮、香叶等等都是不错的选择）
6.最后把浸泡过的鸡蛋捞出，划开外壳，挤干水分，摆盘，淋上调好的酱汁，就可以开吃了！
简单易学的水煮蛋就搞定啦！你学会了吗？ 喜欢的话记得点赞关注哦～