鱼瞟功效与作用是什么？
鱼瞟，即鱼泡，为鲜鱼的鳔，具有极高的营养价值。鱼泡的吃法各地有所不同。在武汉地区，鱼泡一般是和鱼肉一起煎煮鱼汤，并不单独食用，人们尤其喜爱用武昌鱼的整鱼加3-5枚红枣煎汤，有补气升阳之功效。也有地区将鱼泡煮后蘸酱油或调酱辣食用。不过因鱼鳔内粘液较多，吃时觉得不很爽口 ，也不很解馋 ，一般人无此嗜好。
传统医学理论认为，鱼泡味甘、无毒、性平。《本草纲目 》记述，鱼鳔“暖中 ，泽肌肤，疗痔疾，消痈疽、湿痹” ，“炙食 ，治虚损劳伤”。现代医学研究表明，鱼泡由胶原组织及弹性纤维组成，营养丰富，含有丰富的蛋白质 、多种维生素和微量元素，有很高的营养价值。