材料：虾15只、盐、葱姜末、土豆1个、面粉、生抽、花椒粉、料酒、胡椒粉做法：1、土豆洗净去皮擦成细丝，过凉水浸泡半小时以上，把土豆丝泡发至软，捞出攥干水分。2、虾去皮，去除虾线，切成小碎丁。3、攥干水分的土豆丝切碎。4、把虾丁、土豆碎倒入大碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、葱姜末、花椒粉和生抽搅拌均匀。
作为一个在南方人，我可能更懂什么蔬菜应季是什么。 首先回答什么问题蔬菜好吃的问题。好吃的蔬菜有很多种，但是要分季节。因为蔬菜也是随季节变化而变化的。
我买的这个水果姜是山东的，叫“紫香姜” 看起来特别好看，紫色很漂亮！ 一开始还担心它会不会很辣或者很难吃，毕竟名字里面有姜和辣两个字，结果并没有，我觉得它是甜的，很好吃！而且很新鲜 它的皮很薄，很容易削掉，切成块然后泡在清水中，尽量多洗几遍，因为表皮有残留的姜汁，泡水的时间长了会发苦。
2014年做的鸡肉，放了两年没坏，今年拿出来做了一下。 原料：鸡脯肉、青椒、小米椒（不吃的可以去籽）、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、生抽、白糖、蒜，葱花。
宁波汤团宁波汤圆有“世界美食明星”、“东方甜点”之称，是中国最著名的汉族小吃之一。它是一种用糯米粉制成的圆形有馅食品，是中国汉族特色小吃，历史十分悠久。作为中国传统小吃，流行全国，乃至在世界各地都有一定的知名度。海鲜宁波地处东海之滨，盛产海鲜。
在挑选土豆的时候，一定要挑选质地较硬的土豆，做出来的土豆干才会更酥脆，更美味。把土豆的皮剥掉，把土豆放在清水里洗上几遍。土豆放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的土豆去蒸锅，冷却备用。将冷却后的土豆切成厚片，然后改切丝，最后切成小一点的丁。把切好的土豆丁，放入蒸盘上，再把蒸盘上锅继续蒸15分钟。
夏天吃苦瓜是好的，可以利尿，排毒。 吃苦瓜的人多吗？大家一般都是怎么对待苦瓜呢？是把苦瓜作为小菜，还是专门生吃，或者用来炒菜？那么苦瓜起什么作用有哪些？苦瓜味苦性寒，有清热解毒、除湿镇静、护肝补肾、降血糖、降血压、抗癌等作用。
红肠是道好的下饭菜！ 配米饭，就着二锅头，小酒下肚，啧啧啧，那个香啊。 用红肠来包饺子也是一绝。我媳妇儿不喜欢吃饺子皮，于是每次都是把饺子皮擀成薄片，包上炒熟的红肠和葱花儿，炸成小饼子，那可是比金角大王的饼干味道好啊~1、青椒炒红肠 食材准备：红肠、青椒 步骤：把青椒洗干净去籽切成块，
用东北话来说，这面条可真的太好拌了！ 简单、快手又美味，一大碗下肚，瞬间就充满了干劲儿！ 喜欢重口味的可以在调料里多放点辣椒油，我喜欢吃得清淡一些，所以只用了葱花和辣椒丁来调味。
原料：平菇菌丝体一袋，面粉，蒜，姜，干辣椒，盐，油，酱油，醋，味精步骤：1.平菇菌丝体用水泡发后可以得到约一倍左右的水量，用滤网过滤之后可以得到较多的汤汁，将滤网上干的菌丝体切碎后重新加入汤汁中；2.加入面粉，将匀散成絮状后用手揉成团，盖上锅盖饧约10分钟；3.将面团按成饼状，
小梭鱼去鳞、清内脏，冲洗干净后用刀在背部划开，将姜葱蒜切末、青红辣椒切圈作为点缀和调味料使用； 锅中热油，下入小梭鱼煎至两面金黄； 鱼煎好盛出待用； 锅留底油，下豆瓣酱、泡椒、姜葱蒜炒香； 加入开水、生抽、老抽、白糖，放入煎好的鱼，小火炖20分钟左右至熟透； 最后大火收汁，撒上葱花即可。
第一次知道这个菜，是在一个不太好的记忆里。那是我初一的暑假，我在家里面看动物世界，看到有一个节目是介绍一种叫做牛蛋的鸟，然后我就搜“牛蛋”吃，结果搜出来好多这种问题——《鸡蛋和牛蛋一起炒会怎样》…… 当时小，也不知道牛蛋是啥，百度一下后才知道，哦，原来是牛鞭啊！ 从此对这玩意儿就留下了心理阴影。
这我可就有点权威了，我家可是有祖传的蜜缸的！ 以前没有冰箱，所以买回来的蜂蜜都会放到大水缸里保存。这样不仅保鲜还能够在一定程度上防止蜂蜜变质，这是利用了微生物发酵的原理。 因为水缸里含有细菌和真菌，虽然有一部分真菌可以分解糖分，产生热量，但是大部分的真菌是无毒的，也不会产生有害人体的物质。
筒子骨在江浙地区又称“圆骨”，是猪骨头的一种，由肋骨与脊椎骨构成，外表一层薄薄的肉，里面遍布骨髓。新鲜筒子骨是乳白色的，富含骨髓，用高压锅炖好后，夹起一块放在碗里，轻轻吹凉后啃食，肉质细腻软糯、骨子里的骨髓带着一股浓浓的油香，让人越吃越上瘾。
我是北方人，喜欢吃生蒜，小时候家里还自己种过大蒜。 做法如下： 首先选蒜，把新鲜的大蒜，去掉外面的老皮（不嫌麻烦可以去掉）然后浸泡在清水里，每天换水。 重点：一定要多放盐，比平时做菜放的要多得多，尽量让水变成咸水。大概一天以后，就能看出来有少部分蒜开始变酸了，这个过程很快的，第二天就能看到明显的差异。