板栗蒸还是煮好吃？
这就要说起栗子的两种不同吃法了，一种是水煮栗子，另一种是糖炒栗子。 很多人可能不知道，其实板栗是可以直接水煮着吃的，只不过现在的人更习惯于买炒过的板栗，所以一般都不知道该如何烹饪鲜板栗了，下面就来讲讲新鲜板栗的水煮法~
【食材】新鲜板栗、白糖。
1. 将新鲜的板栗清洗干净，晾干表面的水分（注意不要用纸巾擦干或者用毛巾擦，这样会使板栗沾染上灰尘和细菌）；
2. 用剪刀剪去板栗的尾端外壳，露出里面的果肉；
3. 把白糖均匀地洒在板栗上，使每颗板栗都能沾上白糖。（如果不喜欢吃太甜的，可以少撒一点糖）
4. 盖上盖子，小火焖15分钟左右即可。 这样做出来的板栗香甜粉糯，软绵绵的很好食用。喜欢脆一点的口感也可以缩短蒸煮的时间，不过不能太久咯，久了会发硬。
除了可以直接水煮外，板栗还可以用来做糕点、汤品甚至粥。比如糖水栗子、牛奶栗子糕、栗子藕汤等。
我是南方人，在我们这边常见的是砂糖腌渍栗子，味道也是不错的哦！做法也很简单，就是把切好的栗子放进罐子里，一层栗子一层白砂糖这样铺起来，最后密封好腌制起来就可以了。想吃的时候拿出来当零食吃，美味又简单！