奶腊有什么作用？
奶腊的制作材料有花椒，食盐、草果，大料，桂皮，沙仁，小茴香，白扣，花椒籽等。首先将花椒，食盐，草果、大料、桂皮、放入锅内炒干，然后将剩余的中药材放入锅内炒黄，取出晾凉后用碾子碾细，倒入调料盆内即成奶腊。
奶腊的制作工艺并不复杂，但需要选用上等的材料，只有好的材料才可以制作出的上好的奶腊。因此，对于奶腊的营养价值大家也无须怀疑，奶腊是根据《本草纲目》中行滞消胀之说研制出来的一种调料，奶腊不但具有食疗的作用，还兼具调味的功能，因此使用范围极其的广泛，几乎可以用奶腊调味烹调各种食物。