素汤面条怎么做好吃？
素汤面的做法其实和荤汤面大同小异，只不过在调味方面更加讲究。我们这边比较流行的素汤做法有两种，一种是用菌菇搭配豆腐熬制的汤头，另一款就是用各种蔬菜搭配豆制品熬成的汤。个人建议用后一种方法制作素汤，虽然看起来比较朴素简单，但却能最大限度的突出食材本身的味道，并且这款汤还能直接当成一道菜来食用哦！ 具体制作方法步骤如下： 第一步、准备食材。 面粉500克、豆腐50克、青菜2棵、木耳少许、香菇3朵、胡萝卜适量（我用的这些食材的量大概可以做两碗面） 第二步：将面团揉好饧15分钟备用。 第三步：把豆腐切小薄片、木耳切丝、胡萝卜切片、香菇切丁，然后一起放入碗中备用。 第四步：把青菜掰成小块，然后把所有的蔬菜放在开水锅中焯熟捞出备用（如果喜欢吃硬点的青菜，可以稍微多晾一会儿，等青菜不硬了再捞出即可）。
第五步：把处理好的所有蔬菜全部倒入搅拌机中搅拌均匀（如果没有搅拌机，也可以用手揪）。 第六步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜末放入锅中煸香。 第七步：把刚才搅拌好的蔬菜泥放入锅中翻炒至微微变色。 第八步：加入适量水烧开。 第九步：锅中加入1勺盐、3勺蚝油、半勺鸡精调味。 第十步：把准备好的豆腐放入锅中搅匀。 第十一步：最后把饧好的面团擀成面片，用刀切成宽窄合适的条放入锅中煮一分钟关火即可 （注意：煮面条的水不要太多，只要没过面条一半就行啦） 如果觉得这样吃太单调的话，可以在碗里放点自己喜欢的菜码哦~