枸杞藤怎么做好吃?
1、取适量枸杞子,用清水冲洗一遍后,放入装有清水的锅中煮开后再煮5分钟左右,然后取出晾干水分,(这一步是为了除去杞子中的可溶性淀粉)。
2、将炒花生碾碎(用擀面杖擀碎也可以)备用;再将红糖放入锅中,加入清水熬成糖水。 注:如果感觉太甜,可以适当减少糖的分量。
3、在蒸笼上铺一层纱布,将枸杞子均匀放在上面,上汽后蒸10分钟。(如果用电饭煲,可以放在饭盒上隔水蒸)
4、待枸杞子蒸得软烂后,加入花生和红糖水搅拌匀均即可食用了。 简单吧~快来试试吧!
对了,在制作的过程中一定要注意:
① 枸杞子不能浸泡在水中太久,否则会流失营养素;也不能直接生吃,否则会中毒。
② 红枣要去核再炖,否则会发胀而导致食物中毒。
③ 用高压锅来蒸的时候,切记要先冷锅上气,否则容易爆锅。 我还分享过很多养生知识以及食谱,感兴趣的朋友可以点开我的主页查看~ @鹿奶奶的厨房笔记