福建哪种米粉好吃？
作为一个土生土长的漳州人，可以很负责任的告诉你，我们这的粉干最好吃！ 粉干好不好吃主要跟做法有关，常见的是凉拌和炖汤。其中又以凉拌最为经典。我说的凉拌可不是瞎拌一通喔～这是有方法的。
首先将买回来的粉干用清水冲洗一遍后浸泡在清水中，大概泡两个小时左右（时间不宜过长），然后捞起沥干水待用；接着调汁儿，用酱油、醋、蒜泥、辣椒酱调成汁儿倒入碗中待用；最后把浸透水的粉干挑出来控干水，加入调制好的汤汁儿、香菜、花生米就可以食用了。那味儿，绝了！ 至于炖汤吗，可以是排骨汤、鱼头汤、鱼片汤等等，随意啦~只要粉干熟了就好啦。 还有炸粉干也是很好吃的，不过这个比较耗油，比较费工夫，而且不容易弄熟，建议去饭店吃～ 我最喜欢的一家店，在他刚刚开业的时候就去吃了，后来隔一段时间就去一次。他的菜价真的不算贵，粉干的价格是20块钱一大碗。他家除了粉干以外，砂锅也是超级好吃的，特别是煲鸡爪，一绝！