当归鸡蛋有什么功效？
当归是中医里著名的“补血药”之一，又名干归、秦归等，属于伞形科植物，主要分布在东南亚等地，我国大部分地区都有栽培，主要是秋季采挖，除去杂质，晒干后得到的一个中药食材。 《中国药典》里对当归的描述是：【性味】甘、辛，温。【归经】归肝、心、脾经。【功能主治】补血活血，调经止痛，润燥滑肠。主血虚头痛，眩晕，心悸心烦，失眠多梦，脾阴虚所致的便秘，月经不调，痛经闭经。现代药理研究表明，当归还具有抗心肌缺血再灌注损伤、降血糖血脂、抗血栓形成、抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等多种生理活性作用。 当归全身都是宝，根和叶都可以入药，但最常用的部分还是它的干燥根。用治血虚所引起的病症，如面色萎黄无光泽，疲乏无力，头晕目眩，唇甲色淡，皮肤干燥粗糙，失血过多，月经量多，以及各种出血症。
用治疗气滞血瘀所致腹痛及妇女月经不调、痛经、经闭。 还有抗动脉硬化、高血压，抗肝炎病毒，防治脂肪肝，保护肝脏，刺激胃肠蠕动等作用。临床上常用于临床各型贫血、白血病、肝硬化腹水、急慢性肾炎、肾虚腰痛等疾病的治疗。
在南方一些省份，特别是广东地区，很多女性都会有吃红枣的习惯，每天中午饭后来几粒，补血效果极佳。 而这其中的“血之营养品”，就是蛋白多糖物质，它是由蛋白质和多糖类两部分组成，能够提供热能，促进造血细胞的繁殖，达到补血的目的。 含蛋白多糖的物质还有阿胶、龙眼肉、山楂、糯米、菠菜以及鸡蛋黄等等。