我觉的吧，既然都说了是“带筋”，那么就要发挥它最大的优势！ 你说炖了一下午还是嚼不动，可见你没有掌握精髓啊兄弟 首先就是要把牛筋切成细条，冷水下锅焯水去腥 再捞出放入热水中，加入葱姜料酒进行二次除腥 然后开大火将水分烧开，撇去浮沫再转中火继续炖煮40分钟 最后捞出沥干水分，重新起锅热油，加入蒜末、
我是做面包的，对蛋糕和饼干比较感兴趣，对于面食就是小白一个！不过既然题主是想做一些简单快手的面食，那我这个入门级的小白也来凑个热闹吧~ 先说结论 在我试过了多种面之后，最终得出来最推荐的是：中筋面粉！ 为什么是它呢？