面粉煎怎么煎好吃？
这个做法很简单，就是用极少的油（其实根本不用油），用面粉糊把面团封住，让面团内部也熟起来，外酥脆里嫩滑，是广东茶餐厅很受欢迎的小点心之一。 首先我们将材料准备好：面粉、鸡蛋、牛奶、花生酱。
*注：花生酱也可以用花生粉代替，但是口感和味道会打一点折扣。 我这里用的面包机来揉面，因为想省一点儿面粉。如果用手和面的话，面粉要一边倒一边搅拌，确保没有干面粉。 和面不要和得太硬或者太软，按照我的配方，和到可以拉出薄膜，破洞边缘有锯齿状就可以啦~
将面团揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 接着我们来调面糊，两个鸡蛋加上一勺糖打成蛋液备用。 接下来就是关键了！！我们可以在面团表面刷上少许色拉油，然后蘸上一层面糊，轻轻按压一下使面糊进入面团，但要注意不要让面糊流进去。
锅里热油，放进蘸上面糊的面团，开小火慢煎，尽量让每个面团都均匀地沾上一层面糊，并且煎得透一些。 等到饼的侧面看起来比较脆了，就基本熟了～这时候趁热刷上一层花生酱就可以了～
做好的煎糕可以直接吃，也可以配上牛奶之类的一起吃~~~香酥可口，嫩而不烂，有种在咬棉花糖的感觉~~喜欢甜食的话可以多加一些糖哦~~ 这个小点心做起来非常简单，最重要的就是蘸面糊这一步了，你要学会啦吗？快来动手试试看吧~