牛肉炖土豆可以速冻吗？
牛肉炖土豆完全可以速冻。
做牛肉炖土豆的时候，一定要把土豆和牛肉分开炖制，牛肉煮熟了，再放入土豆炖制。土豆炖的时间越长，汤汁渗透的就越多，土豆也就越入味。
炖土豆的时间不宜过长，煮土豆的时间过长，容易导致土豆变稀。
所以等到牛肉煮的八、九成熟的时候，再放入土豆炖制，这样煮出来的牛肉炖土豆，既保持了牛肉的清香，又兼顾了土豆软糯香滑的口感。
煮好的土豆炖牛肉，放入比容器稍大的保鲜膜里面，封好口，直接按在冰箱冷冻室的冰块上，这样土豆炖牛肉冷却的更快。等牛肉炖土豆冷却透了，再放入冷冻室的冰格里面。下次吃的时候，吃多少拿出多少，特别方便，而且一点也不串味。