黑白菜怎么做好吃？
用料 鸡蛋 3个 木耳 适量（喜欢很脆的就少放，我喜欢软一点的多放） 胡萝卜 一根 大白菜 适量（其实就一棵） 盐 油 胡椒粉 生抽 老抽 白糖 鸡精（可放可不放） 水淀粉 葱花
1.鸡蛋打散加少许盐、胡椒粉、清水搅拌均匀待用； 2.热油锅，倒入蛋液煎炒成型取出备用； 3.另起锅烧油，倒入切块的胡萝卜和切丝的大白菜煸炒至软； 4.接着放入泡发洗净的黑木耳一起翻炒，然后加入生抽、老抽、盐、白糖调味上色，最后倒入鸡蛋炒匀，撒入葱花即可出锅。
小贴士
1.鸡蛋中加入适量清水搅拌，这样炸出来的蛋会更蓬松；
2.胡萝卜可以用刀刮去外皮，这样吃起来更顺滑；
3.不喜欢葱香味的可以不放葱花或者最后撒上葱花点缀一下。 我最喜欢的就是这个菜的味道，咸香鲜嫩，还有滑溜溜的黑木耳拌着米饭一起吃特别过瘾！