哈哈，这个我比较有经验！ 我老家是盛产芦笋的，我们那里的人把芦笋叫做“龙须菜”。 首先买回来的芦笋要洗干净，最好用自来水冲一下（不要直接用自来水龙头冲哦），然后切成小段备用。 接下来就是最重要的步骤——炝锅！
鸡要嫩，切块备用； 青菜（油菜、韭菜花都可以）切段备 炒一下，放盐调味，盛出备用； 热锅倒油烧热，下葱花爆香，再倒入鸡块煸炒片刻后，加料酒、老抽翻炒上色。
以前在杂志上看过一个方法，不知道好不好用 拿一个大碗，倒一些水，把整颗鸡蛋放进去，再倒一些水，没过鸡蛋即可。然后放一勺盐，调成半溶解状态。然后把切好的黄瓜丝放进去，泡两个小时以上就可以吃了。 注意不要直接用生水泡，开水也不行（会使蛋黄变色），用凉白开或者矿泉水比较好。
之前在大众点评上买了两人份的海鲜饭，收到之后马上蒸了一下，打开盖子瞬间就觉得很满意了，颗粒分明，香味扑鼻而来（可能我没闻到海的味道吧） 饭是用一个勺子舀起来的，非常松软，不是那种硬邦邦的感觉，搅拌一下让它们混均匀然后一口吃下去（我本来想拍照来着可惜我吃完了），真的很好吃，
作为一个在云南生活了40年（现定居成都）的人来说，青椒在我们那里的做法太多了。 首先可以切成圈儿，配着鸡蛋炒，也可以搭配肉一起炒。 我最喜欢的吃法是，把青椒圈儿用油炸软，然后拌着米饭吃，那可是我最好的下饭菜，现在回想起来仍然口水直流。。。