哪种面炒面好吃？
要说哪个品牌的挂面最好吃，那还真难倒我了！ 因为我吃的挂面不多…… 不过我可以给你分享一个我最爱吃的拌挂面的酱料做法！ 就是这个！ 用这个酱去拌你爱吃的那款挂面，保准越吃越过瘾！ 我就是用这个酱去做炒面的～超香！ 喜欢的话可以点赞收藏起来啦~
首先准备好材料：葱、蒜、辣椒干、八角、桂皮，然后开始烧水下面啦！ 开水下锅煮面上碗底，同时把准备好的料下锅炝出香味。 我用的是这种细的挂面，你们可以用粗一点的挂面，煮熟以后会更加爽滑有嚼劲！ 煮熟的面条捞出来过一下凉水（这样炒的时候不会粘锅）。
锅中留少许油，先把切好的葱和蒜下锅爆香，接着倒入辣椒干、八角和桂皮继续爆香。 香料爆香的火候很重要，不能太早或者太晚，我都觉得刚刚好！ 你也可以依据自己的口味适当加减香料的数量。 香料爆香后，倒入调好的酱汁，用小火慢慢熬出酱汁的香甜。（这里可以加入少许老抽提色，但我不太喜欢吃太咸的味道，所以没放。）
等到酱汁变得黏稠，香气四溢时，就可以把面条下锅搅匀了。 最后撒上葱花点缀就大功告成啦！ 做好的焖子可以直接当主食吃，也可以配着白菜炖着吃。 我就喜欢直接拌开就吃，一口下去满嘴生香啊～ 真的巨好吃！你也要试一试哦！