怎么煮粟子好吃？
我平时很爱买各种干果，瓜子啊、核桃啊、栗子啊等等，尤其爱吃炒熟的栗子，每次吃完都会忍不住清理剩下的栗子皮，不过这次买的这种山核桃新出的品种，壳实在是太厚了而且很难剥，直接吃的话口感也很差。 后来我就把板栗和花生放在锅里煮，结果越煮越香，栗子吃起来软绵香甜，完全脱去了原有的生涩气息！ 于是我又学聪明了，下次就买刚刚开口的栗子，这样就不用先煮后炒了，真是个小机灵鬼~ 下面就给大家介绍一下我的做法吧~ 【煮栗子】准备食材：带壳板栗、花生米、红糖（也可用白糖） 1.首先将栗子洗干净，注意千万不要去掉栗子皮哦～不然很难入味儿哒。然后我们往锅里倒入清水，水量没过栗子就可以了。
2.大火煮开以后，我们把火调成小火慢慢炖着，在锅里可以撒少许的食盐或者冰糖帮助入味和提鲜。大约三十分钟左右就熟了，这时候我们可以尝一下，味道淡的可以少放一些糖。 注意：一定要煮熟再关火，否则会生虫。 【炸栗子和花生】准备食材：熟栗子、熟花生米 1.我们在炸花生米的时候可以先凉油下锅，这样不会把花生米表面上的淀粉洗掉导致炸不脆。等到油温上升至七成热的时候我们把火调小继续炸至花生米颜色变深并且有噼里啪啦的声音出现，就说明熟了，赶紧捞出控油。(不要开大火，容易焦) 2.至于栗子呢，我们在上面已经说过，刚从外面买的带壳生的栗子，可以先用高压锅煮到开口的程度就好了。 如果像我家那样买了已经开口的栗子，可以用油炸，具体方法和花生米差不多，只不过油炸时间要短一些。 最后我们捞出来沥干油，就可以吃啦！又香又酥的炸栗子就好啦！一口一个刚刚好～