萝卜包子加什么好吃?
我从小生长在长江边,以鱼米之乡著称的江苏南通,我们那的萝卜叫做沙葛,别的地方不知道怎样做,就说说我们那里的做法吧。首先把沙葛擦成丝,用盐杀一下水,挤干水分备用(这样才不会蒸出来的包子水水的)。然后肉馅腌制入味(可以放葱姜沫、生抽、老抽、盐和胡椒粉调味就可以了。) 包好的包子冷水下锅,大火煮开3~5分钟就好了。不要煮久了,会烂。刚刚熟就好。配上醋和辣椒油吃,爽歪歪啊!
小时候妈妈经常给我们做这个包子吃,味道好极了。现在自己也会做了,每次做了都会让媳妇儿尝尝鲜。她总是说,我做的比外面卖的好吃多啦! 对了,还有一种比较奇葩的吃法。就是用砂锅焖饭的时候,上面铺上新鲜的萝卜丝和腊肉(或者咸肉),再撒点葱花和盐,香气扑鼻而来啊,米饭都多夹了几筷子……