用土豆皮切去发黑部分，再把发黑部分上面下面在洗一洗，然后放到水里再泡一会。土豆皮变黑可能是因为土豆在泥土里面长的时候，上面有泥土，没有被阳光照射到，所以就长坏了。变黑了的泥土我们都要切掉。变绿的土豆怎么去除绿色用土豆皮切掉发绿部分，在水里泡一会，煮熟的土豆绿色部分也不能吃。
方糖的制作过程较为精细，几乎不含矿物质，其滋补养生的功效不及红糖，不能用于治疗虚痨血少等症。方糖的功用是调味而已，用于改善口味，以白糖、红糖调和食物的口味比使用食盐的效果更为理想。方糖味甘、性平，入脾、胃经；能补中缓急，止咳润肺。具有益气补虚，和里缓中，润肺和胃，润嗓止咳，解毒、止牙痛等功效。
之前去绍兴玩，在一家叫“王阳明的点心铺”里吃到的。本来是想点一碗双皮奶的，但是店里的人说已经卖完了。问我要不要吃年糕，我说可以啊，结果就给我上了一碗这个…… （我也不知道为啥图片这么黑暗） 上来以后我就被震惊了！这真的是年糕吗！？怎么这么大一块！？
煮灌肠都是调料：花椒、大料、白扣、桂皮、辣椒、葱段、姜片。做法：将锅烧热，放入调料，加水烧沸，文火保持锅内小滚，下入灌肠，煮15分钟左右即熟。煮时要勤翻动灌肠并扎刺其表面以排气，使之保持圆柱形而且内部熟透。熟后要放在凉水中浸泡，放凉后，取出用布包紧，绞干汤汁才可切片。
1.将秋葵洗净，用刀在上面划出一道缝。 2.锅中加水烧热，放入少许盐和油，倒入秋葵焯水，待秋葵变软，捞出过凉开水后沥干水分，摆入盘中待用。 3.大蒜去皮，捣成蒜泥；小米椒、香菜洗净切碎，一同放在碗中，加入盐、白糖、生抽、香醋和香油调匀制成浇汁。4.把调好的汁淋在秋葵上即可。
玉米含有亚油酸和 germoranol，这对降低血胆固醇、防止血管加宽特别有效。研究证实，每天吃100克玉米可以防止心肌梗塞的发生。高血压、冠心病、动脉硬化和脑血栓患者可以将玉米作为辅助治疗的良药。鲜食玉米的营养价值高于一般谷物，特别是高于精米、精面。
作为鸭子爱好者，做过不少鸭菜。 鸭子本身油脂丰富，偏油偏甜，和很多食材都很搭。1、栗子烧鸭腿：鸭腿两个剁成块，栗子一斤煮熟去壳。炒锅上火，猪油下锅烧热，下葱、姜爆香，倒入鸭腿炒变色，烹入料酒，加酱油上色，白糖和盐调味，加水没过材料，大火烧开，小火焖至酥烂，下切好的栗子，大火收汁亮油，装盘撒葱花点缀。
菠菜银耳汤能够清肠道热、润肠通便，对于年老体弱及病后、产后人员也有益处。银耳有补脾开胃的功效，用于治疗消化不良、大便稀溏之症。对于体质偏热而易上火，或平日大便偏干的人群尤为适用。适宜症状大便不畅、排便困难者；平日大便偏干，以及偏瘦、易上火的人群。注意事项大便软或偏烂者不宜饮用。
花卷是面食里的一种，和馒头、包子一样常见。花卷和包子的主要区别在于是否捏褶上，另外可能花卷的口感比较细腻。
我是南方人，所以吃的荷包蛋是咸的。。。 在我家那里，荷包蛋的做法一般是跟青菜煮汤或者和米饭一起蒸。不过最经典的吃法还是跟猪肠粉一起吃。 做之前先买一个新鲜的荷包蛋，（不要买那个冻了一晚上的，不好吃），然后把蛋黄挖出来放到碗里搅散备用。 接下来就是最重要的部分了！！！！！
我一般用的黄豆酱油，陈醋和辣椒油（不是那种特别辣的） 首先把黄豆酱油和陈醋按照1：1的比例倒进碗里，然后再加点香油，鸡精，蒜末或者香菜末搅拌均匀就可以啦~ 如果觉得淡可以再加适量生抽。我是比较喜欢偏咸口的，所以基本不会加太多水。如果喜欢吃辣的也可以试试加小米椒或者剁椒。
辣椒是一种典型的南方蔬菜，在两广、云贵川都有种植。不过很多人不知道的是，现在国内很多地区都在大规模种植辣椒，比如河北、山东等北方省份。 辣椒原产于南美洲的秘鲁，早在100多年前，中国就已经引进了这种作物。目前，我国是世界上第一辣椒生产大国，年产量高达500万吨以上，占世界总产量的三分之一。
作为一个在北京待了4年的江苏人，还真吃过不少北京的凉拌菜—— 1.炸酱面（老北京特有名） 2.豆芽拌韭菜（家常菜，据说还是宫廷菜呢！
我是很喜欢吃鸡翅的，但是觉得翅尖那个地方全是骨头，吃起来很麻烦且味道不太好，于是就丢进锅里和米一起焖熟了吃。 把买回来的鸡翅膀用冷水浸出血水；然后放入锅内加葱姜，加水漫过鸡翅小火炖半小时左右（具体看分量吧）。 这个过程记得要撇去浮沫。
我是海南的，但对水果了解有限，只说鸡蛋芒的味道。 鸡蛋芒果我吃的比较少，只吃过两次。第一次是十几年前在海口的大润发，当时不知道是不是叫这个，反正挺好吃的，但比这个甜的更多。第二次是今年过年前，我弟从国外回来给我带了一箱，我在超市随手买的，价格不便宜，但我还是吃完了。