土豆香肠煲仔饭怎么做？
煲仔饭是广东很流行的一种风味美食，将土豆和香肠搭配上在煲仔里蒸熟，淋上豉油味道好极了！
用料：米饭，土豆，广味香肠（没有的话可以用火腿代替），青葱1根，煲仔饭豉油（粤式豉油比普通老抽颜色稍浅），蚝油，花生油，叉烧酱，冰糖15克，蒜茸5克，水淀粉适量，五香粉1克，盐2 克，老抽5毫升。
做法：煲仔饭豉油的调制：碗里加入蚝油，五香粉，叉烧酱，生抽，老抽，加水淀粉调匀，加入冰糖，盐调匀成豉油备用。
土豆洗净去皮，切成薄片。火腿切成薄片备用。青葱摘洗干净切成葱花备用。
煲仔锅上火，加入花生油，油热后将土豆片下入锅中煎炸一下。
然后再将火腿片下入锅中煎一下。
将煎过的土豆，火腿码回原位，倒入调好的豉油，加入水烧开后下入淘洗好的米搅拌均匀。