哪儿的拔丝苹果好吃？
作为河北人，表示特别喜欢吃拔丝苹果。小时候住在大院里，大院里有好几个门，每个门都有一个看门的大爷（一个门只有一位大爷），我们管这些看门的大爷叫“门爷爷”。
每天晚饭时间，“门爷爷”们会聚在食堂里打饭、边聊天边吃饭。其中有一个门爷爷特别喜欢做拔丝水果，尤其是拔丝苹果，做得特别好。他做的拔丝苹果，又脆又甜，而且丝很长很细。 后来搬了新家，和邻居关系处得非常好。
每逢周末，会聚在一起做饭吃。其中一个邻居大姐会做拿手菜油拌黄瓜、酸辣藕丁，还有一个拿手好菜是拔丝苹果。她做的拔丝苹果，和“门爷爷”做的味道一模一样，甜而不腻，脆而不面，丝儿很多。
再后来，搬到现在的住所。距离很远，很难再吃到邻居大姐做的拔丝苹果了。不过，有一次去参加一个户外团体活动时，领队姐姐自告奋勇地说她会做拔丝苹果，让大家很有信心地吃了个饱。结果，果然做了好多，大家吃着甜甜的苹果，很开心。
其实，我印象中的拔丝苹果应该是脆的，所以每次自己做或者买的时候，都会注意选择很脆的苹果。最近一次吃很甜的拔丝苹果，还是去年去哈尔滨的时候，在当地一家很火的网红店吃的。那个苹果，皮很薄，口感很脆，而且颜色也很漂亮，金黄色的，很好看。吃起来味道也很好，不过觉得太甜了，有点儿腻。不知道为啥这么甜，难道是东北特甜？哈哈～