首先，我们要知道一个常识：蔬菜在高温下会流失掉大部分的维生素和矿物质，而油炸会使这些营养素遭到彻底破坏。所以，炸茄子并不是一种健康的烹调方法。 但是，如果减少炸的时间，把切好的茄子放在油里小火慢煎，让油温慢慢渗透到茄子里，是不是就可以减少营养素的损失呢？ 答案是肯定的。
生活中，我们经常吃各种水果和蔬菜。你知道如何区分哪些水果和蔬菜相克吗？今天，小编就带你看看食用下面几种蔬菜水果要注意的事。吃了香蕉可以吃土豆吗答案是：没有问题一般肠胃不好的人，少吃生香蕉，如果吃了香蕉感到有点不适应的话，一定要拔脚逃跑！