蟹黄面好吃么？
作为一个在南京生活了10年的苏州人，对于蟹黄面的爱算是刻骨铭心。 早年间，南京的蟹黄面主要集中于汉中路一带的小馆子中，现在好像少了些。 蟹黄面的做法其实比较复杂，要放酱油、醋、糖、姜、香葱等调了汁儿后把煮好的面拌着一起吃。但这样做好后的蟹黄面味道是偏甜的，我喜欢的口味稍重一些，所以平时在家做的时候也会放少许的豆瓣酱和生抽来增加酱香味和咸度。 但最正宗的吃法应该是拿一只刚刚煮熟的小螃蟹蘸着已经调好味的酱汁吃，这样的配法更突出蟹黄的咸鲜，口感也更丰富。
记得小时候跟老妈去逛街的时候常常会路过这种小面馆，那时胃口小，一碗蟹黄面吃得精光，连汤都喝得干净见底。 后来出去上学，每当想念家乡的美食时总会让同学带着去吃，不过随着城市改造，这样的馆子渐渐少见了，还好还有在网上找到的一家位于龙蟠中路的一家叫“蒋有记”的还在营业，就去那边吃过几次。
后来回来自己找工作定居，也一直在寻找熟悉的蟹黄面，但是直到去年终于在鼓楼小区对面找到了一家，虽然门面很不起眼，但是里面的座位却很充裕，去的时候里面大部分人都坐在那里吃，看着也很舒服。 点了一碗蟹黄面外加几个茶叶蛋，本来还担心会吃不饱，结果茶鸡蛋下得很扎实，吃完后还真有点撑。
价格方面，面是28元一碗，鸡蛋每只8元钱，整体来说性价比还算不错。 现在住在附近，隔三岔五就会过去吃，不过最近发现他家门前正在装修，希望可以早日重新开业吧~另外也在网上看到有人推荐洪武路街道上的“金宏兴菜馆”，据说也是吃蟹黄面的好去处，以后有时间再去尝试一下！