猪肉肉酱怎么做好吃？
用料 猪肉500g、葱姜适量、老抽少许、生抽2勺、盐1勺半、白糖1勺、八角3个、桂皮1段、香叶4片
做法步骤 1.准备好所需要的食材，猪肉最好是纯瘦肉，吃起来不会那么腻口。 2.把猪肉清洗干净后放入高压锅里，加入葱结、姜和适量清水，开始炖煮。 我用的是不锈钢高压锅，注意千万不要用铁锅或者铁容器，以免生锈。盖上盖子，大火煮沸后转小火继续煮半个小时。 没有高压锅的用砂锅慢慢炖也是一样，只是耗费的时间比较长，最好有4个小时以上。
3.这是半小时后的效果，已经挺烂了，用筷子可以轻松插入。 根据自己喜欢不同的口感，可以在煮好后放入适量食盐调味，然后把锅中所有食材搅拌均匀，让食盐充分融化在汤汁里。然后就可以出锅了，热着吃很香！ 等不烫手后再把肉捞出来放到案板上剁碎，这样酱料就做好了。可以直接吃饭蘸饭吃，也可以用来拌饭、拌面、做馅儿等等。