土豆火烧陷怎么调？
第一遍炒的时候不要放油，到了焦黄的时候，先别弄出来，留着炖着吃，把土豆拣出来放进锅里，加适量的水（水大概淹住土豆就行），烧开加醋，关火，盖上锅盖。
把炒土豆的焦黄土豆毛刷刷干净，切成丝（越细越好）。把烧好的菜汤倒进装了土豆丝的盆里。
把土豆丝放在干净的纱布里（这样可以把土豆丝里的汁挤干净），再次把土豆丝放进锅里，这时候要多放点油，油热了再把土豆丝放进去，炒到土豆丝变软了，加点醋（适量的白醋），起锅，可以吃了。
醋溜土豆丝做法：
1。将土豆切成细丝（越细越好）。将土豆丝放入冷水中浸泡，以去浮沬。2。油锅热后，放入切丝白萝，略炒，盛出。3。重新起锅，加入一点油，油热后放入葱姜丝。4。倒入土豆丝，略炒后放入白醋。5。再加入白醋后翻炒片刻，加入红辣椒丝，味精；