补中益气 暖胃止痢 材料：鸭肝50克，生山药250克，干红辣椒2个，大葱1根，生姜1小块，花椒少许。调料：植物油、料酒、精盐、白糖、鸡精各适量。做法：①将鸭肝反复用清水洗净，沥干水分，切片；生山药去皮，洗净，切片；干红辣椒洗净，切段；生姜去皮，切片；大葱洗净，取葱白切段。
花生是我们常见的一种食物，它含有蛋白质、脂肪、糖类、卵磷脂、维生素A、B、E及微量元素。中医理论认为，花生性平味甘，具有醒脾和胃、润肠燥、祛痰止咳之功，对营养不良、干咳少痰、大便燥结、脑血管出血等病症具有明显的功用。下面给大家具体介绍一下醋泡花生的功效。
想要把鱼煎好，一定要掌握2个关键步骤！ 第一步、给鱼“按摩” 在煎鱼前，我们应该先给鱼“按摩”一遍，这样鱼肉会更鲜嫩，也不容易破碎。（划重点）1、用刀斜着轻轻刮去鱼身上的鳞片；2、用厨房纸巾擦拭干净鱼身表面的水分；3、均匀涂抹一层面粉在鱼身上；4、撒上适量盐腌制10分钟左右。
准备食材，腐竹提前一晚用冷水泡起来，洗净沥干 瘦肉切片加入生抽、盐、生粉、油腌制十分钟 青椒和红辣椒切圈，蒜头拍碎备用锅中热油把腌好的肉片倒入翻炒至变色盛出 锅中再加少许油烧热，放入姜和大蒜爆香后捞起 倒入清水或者高汤，放入切好的香菇和腐竹一起小火炖二十分钟 最后放入炒好的肉片，调入盐、
葛根味甘、辛、性凉入脾胃经，有解肌退热、生津止渴、升阳解毒等功效，而鸡脚有养筋骨的作用，两者合而为汤，有滋阴养颜、扩张血管、降低血脂、退热、养筋骨等功效。此汤特别适宜于高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、急性传染病患者及骨质疏松的人群食用。炎热的夏天也可常服此汤，可以生津解热、美容养颜呢。
一、放盐煮沸后放，在煮红豆汤时，水开后，再放入煮豆盐，这样可以使红豆吸水变慢些，不易破裂，保持形状完整，口感也会大大提升。
红薯怎么做才好吃糖醋红薯用料：红薯，糖，醋，淀粉。做法：1、红薯去皮切条或薄片，放上少许淀粉抓匀。2、油热入油锅炸制金黄捞出沥油，待油温升高，再次入锅复炸，沥干油份。3、另起一小锅，放少许油，倒入糖用铲子不停搅动至糖融化起小泡，倒入醋和少许水，倒入红薯快速翻炒，糖醋汁均匀包裹在红薯上即可，盛出装盘。
1、预防心血管疾病无花果茶含黄酮类化合物、甙类、芳香油类及糖类等，可有效降低血脂、降血压、扩张血管、增加心肌血供。2、清热止咳无花果茶有清热止咳、清肺热、治气喘等作用。中医认为，无花果味甘、酸，性平，入肺、胃经，有清热解毒、清肺化痰、利咽开音、润肠通便之功效。
先更新，答主最近在研究羊骨头，又发现一个好东西——炖羊棒骨。 羊棒骨就是羊的大骨头，带骨髓的。买的时候让老板帮剁得断断续续的(其实应该自己剁)，回家清水浸泡出血水。 冷水下锅，放点料酒，把血沫子撇干净。倒进高压锅，加葱姜蒜，生抽，老抽，花椒，八角，桂皮，干辣椒(不吃辣可不放)。喜欢喝汤的可多加点开水。
从肯德基的供应商那了解到，薯条所使用的土豆是黄色马铃薯。黄色马铃薯淀粉含量比较高，口感较干，比较适合做薯条和茄盒。从专业角度来讲，做土豆类食品最理想的马铃薯叫黄色马铃薯。这种马铃薯含淀粉较多，淀粉颗粒较大，马铃薯口感也比较硬，同时这种马铃薯能提供更多的能量。
如何蒸出一碗软糯香甜的好大米饭 很多人家里都有电压力锅，但大多数人只用它来炖汤、煮粥，其实它还有一个功能——蒸米饭！用高压锅来蒸米饭，又快又营养。 用高压锅来蒸米饭，又快又营养 1 淘米：洗掉表面的淀粉，才会更好焖熟米饭。2 泡米：让米粒吸水膨胀，更软嫩可口。