用土豆当主食吗？
有营养专家表示，从营养角度来说，土豆完全可以代替部分主食。实际上在一些西方国家和山区，土豆本身就是一种主食。在西方有句话叫“吃马铃薯长寿10岁”。
但北京朝阳医院营养师宋新认为，如果想用地瓜土豆当主食，最好在原有身体营养供给充分的前提下，比如原来饮食习惯中人体能量摄入较充分，或者运动量很大、体力消耗大都可酌情替代。
宋新说，以薯类代替部分主食要注意两点：一是要相应减少馒头、米饭等主食的摄入，避免总能量摄入过多；二是尽可能选择非油炸的烹调方式，比如蒸、煮等，可以更好地保持营养，减少能量的摄入。