豆腐卷配什么好吃?

充美嘉充美嘉认证作者

就配一点醋和一点芥末。

日本人的菜里常常有醋和芥末,但是这两种调味料,用途不一样。吃寿司要蘸芥末,因为它破味;吃牛肉要吃醋,因为可以解腻。

中国人做菜也喜欢用醋,但是比较讲究搭配。比如糖醋鱼,要用苹果酸的醋,糖也要选冰糖,一起吃起来才又甜又酸,味道互补。再比如,醋炒鸡蛋的时候,不能单用醋,还要加点料酒,一起炒才会去蛋腥味。

至于芥末,它本身的味道其实挺淡的,要经常加料来提味。比如日本人喜欢吃芥末生鱼,就要再兑点苹果醋下去,这样会让人觉得芥末的味儿更浓了。

天下之物,只有恰不恰,没有优不优。菜做得好了,也可以往优里靠。比如菜里有几样配料,只有一种味道不错,另外几种味道一般,那就可以把味道好的那种配料多放一点,其余的放少点,让上好的味道突出出来,也算是一种技巧吧。

再比如做汤,里面有几种材料,只能煮软,不能焯熟,那就可以把汤煮得久一点,长时间加热能让它们慢慢软下来,这样材料就和汤融为一炉,口感和味道都会变好。

再有,做汤的时候如果料太多,可以把料先煮一遍,再把煮过料的汤回来炖别的材料,这样既可以让料彻底软熟,又可以保持清汤无味。

这些做法,虽然都不算难,但是却很讲究,吃过的人会觉得这菜不比一般的菜味佳。

角瓜馅饺子怎么做好吃?

角瓜馅饺子最好吃的做法就是,把角瓜用榨汁机榨成汁以后,然后和肉馅放在一起包饺子吃,这样做出来的角瓜馅饺子就特别好吃了,我本人就特别的喜欢吃这样做的角瓜馅饺子。

袁行超袁行超
三层肉炒什么好吃?

它适合炒豆干、青椒和洋葱。先来说“三层肉炒什么”。其实“三层肉”这个称呼,本来是指猪腹部脂肪较多的部位,但是目前市场上卖的腌制后的“三层肉”,分为“上层”的瘦肉部分,“中间”的厚肥肉部分和“底层”的肉皮部分。按照我的经验,它最适合用来炒豆干、青椒和洋葱。

令狐依然令狐依然
不知道做什么菜好吃?

如果结婚前老公(或男朋友)没有教过你做菜的话,那你基本上可以放弃做家常菜的想法了。因为我本人非常爱吃菜,所以婚前我老公十分刻苦地学习做菜,他做的菜我都吃得很香。

官爱华官爱华
新西兰牛腩怎么做好吃?

做汤最好吃。首先,我们要把买来的新西兰牛腩,清洗干净之后,放在一个盆子里,加入适量的水,将其浸泡两个小时左右,这样可以泡出牛腩里面的一些血水,而且还可以让牛腩的味道更鲜。

井博妍井博妍
什么面简单好吃?

其实不管是北京炸酱面、四川担担面、兰州拉面还是云南过桥米线等等等等,其实都差不多。因为作为面类来说,最关键的部分就是做面条的时候,而其他的比如拌面料什么的只是附加的组成部分而已,所以只要面条做得够好,那么面就已经很好吃了,至于最后怎么个拌法完全看个人的喜好,所以没必要在面条上花太多功夫。

禹慧枷禹慧枷
发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!