小米燕窝怎么煮好吃？
我买过两次，一次买的多，一次买的少。 买的多的那一次，是之前雷军发微博说和燕主任一起吃的那个。当时就特别好奇，这货除了能放小米还能放啥？于是我就放了一小撮花生，然后……卧槽！怎么这么好吃啊！香醇软糯，唇齿留芳呀，连汤带水一口气全喝光了（虽然本来也不多）。从此便入了坑。 第二次买的小米就多了，我自己都惊讶，这玩意儿居然能吃下去，太神奇了。当然我也没有一次性全部吃完，留了一些给家里人，他们吃的时候也啧啧称赞，连称神奇。 其实，我认为小米本身就具有很多种吃法，比如熬粥、包饺子、炒菜甚至直接焖饭都可以。而冰糖燕窝则是另一种食材。
把两种食材放在一起，从口感上来说是互补的。其中小米的部分可以当成主食，而燕窝则富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质等成分，属于高蛋白、低脂肪的优质滋补品。 有人把二者一起熬成稀粥，也有人把二者的原料分离，把小米蒸得酥软，和冰糖一起放进容器里，入水炖制。这两种方法我都试过，感觉还是后一种更好一些。因为小米本身富含淀粉，如果用高压锅炖，很容易糊底，如果用普通锅炖，那就需要不断的搅拌，防止结块。用这种办法做出来以后，效果最好。 至于在里边掺入其它食材，我想了想，可能加点紫薯会好一点，因为颜色比较漂亮，另外味道也应该不错。不过我从来没有尝试过，你如果有兴趣可以加一点试试。