家常鸡肉的怎么做好吃？
食材准备： 鸡腿、鸡蛋、葱、姜、老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖、八角、桂皮、干辣椒、麻椒。 制作步骤： 1.把鸡腿洗干净，用厨房纸巾擦干水分。 2.把鸡剁成小块。（我偷懒没剁）
3.把鸡蛋、葱、姜打成汁。 4.在鸡肉里加入两勺糖、三勺料酒、四勺生抽、五勺老抽、一个八角、一把花椒和一块桂皮。
5.把切好的葱花及姜末下锅爆香后捞起。
6.然后把调料里的所有东西倒入鸡肉中拌匀，让每块鸡肉都能均匀上色。 7.盖上盖子炖三十分钟左右。 8.最后开盖收汁儿，放点味精提味就好啦！
我是直接拿电饭煲做的，比较方便。 如果用砂锅来做的话，大火煮开之后，小火慢炖一个小时。中间记得要翻拌一下，以防止粘锅。 我这是两份的量哦～ 真的巨好吃！汤汁拌饭一口下肚，满满的幸福感啊~~