墨鱼的嘴巴好吃吗？
作为一个山东人，对于乌贼真的是又爱又恨。小的时候家里穷，每次去海里玩都要捡很多海蜇头、海藻，最开心的是能捡到一只小乌贼，拿回家洗干净煮一煮，蘸着蒜酱吃，那个味道现在想起来真是不敢回忆啊。。。后来稍微富裕点儿了，去海边可以捡回一只比较大的，但是已经不敢自己做着吃，总是买回来炖汤，放过辣椒和香菜之后那种腥味才算是勉强盖住。再大一点儿，经济充分发展了，开始吃海鲜自助餐，才算是把乌贼的腥味彻底撇清。
为什么我会对乌贼如此有感情呢？因为在我生活的沿海城市，这里的乌贼主要是用于做鱿鱼丝和鱿鱼的。我小时候经常吃到的零食就是鱿鱼丝，当时觉得这是世界上最好吃的零食，直到后来我到了南方才知道原来这里的人把乌贼叫作“墨鱼”，做出来的菜也多是“炒墨鱼”、“红烧墨鱼”之类的；再往后，去了欧洲，发现这里的人们把乌贼叫做“海虾”，做的菜肴也是以“烤海虾”、“炸海虾”为主。
虽然做法迥异，但是无论是“鱿鱼”还是“海虾”，与我的家乡所能提供的食材相比，确实是天壤之别。不管是对“鱿鱼”(乌贼)的腥味是否适应，在那些能够吃到“鱿鱼”的地方，往往都会被认为是美味。于是，带着这样的想法，回到我所生长的城市，偶尔出去吃饭，点一盘“炒乌贼”或者“烧乌贼”的时候，我总能吃得津津有味。