粢饭团怎么做好吃？
2016年夏季，在苏州游玩的时候吃过一次特色小吃“粢饭糕”，当时很惊讶于这个看起来其貌不扬的饭团能够如此好吃！ 后来回到上海，一直想要自己做，但一直没有成功，不是米饭太硬就是馅儿没拌好....
于是，今年冬季再次拿起锅铲重出江湖（我明明是一名码农啊），经过无数次尝试，终于做出和苏州小笼包同级别的糯米团啦～ 食材非常简单，只需要糯米、咸菜和肉松即可。 我做的分量大概可以供3个胃容量的人食用。
将糯米洗净后浸泡4小时左右。 把切好的咸菜和泡好的糯米放进锅里煮，同时打入一个鸡蛋，搅拌成糊状。 平底锅刷油，将拌好的糯米铺在锅里，小火煎黄表面。 接下来就是最重要的一步了~ 这是决定成败的关键哦！！ 在糯米上涂一层熟猪油，撒少许白砂糖或者咸盐都可以，然后盖上盖子焖5分钟。
打开盖子，香喷喷的糯米饭就做好啦^_^ 撒上适量肉松，大功告成！
PS： 1、做这个糍饭团最重要的就是要烫米。用热水或者开水把糯米泡开，这样煮出来的米饭颗粒饱满，有嚼劲；冷水下锅的话，会粘成一坨。
2、除了加一点熟猪油，还可以打两个鸡蛋进去，炒出来更香一些~~