苦瓜烧肉好吃吗？
首先，非常有趣的问题 然后，我非常喜欢吃苦瓜 所以，这个问题简直是为了我设计的呀 我觉得啊，你应该这样吃—— 把瘦猪肉用生抽、老抽、料酒腌制一会待用；鲜苦瓜一分为二，去掉籽和白色部分，切成薄片，放入开水中焯一下，去除苦味待用。
锅中热油，先把腌制的肉片炒熟，盛出待用。利用锅底油，放入切好的小米椒和蒜瓣，爆香，随后放入苦瓜片一起大火快炒，调入适量的盐即可食用啦~ 我就是这样吃的哦～我就是这么喜欢吃！ 这道快手小菜的制作要点有两个哦——去籽与焯水。
因为苦瓜里的籽口感很涩，又不好吐出来，所以最好去掉。而且，据说是青色部分的营养最丰富呢。至于怎么刮干净，题主你百度一下吧……我是不行的…… 还有就是在炒苦瓜的时候，时间不要太久，不然会老，就不好吃了。