鸡蛋什么做好吃？
“好吃”这个概念可太宽泛了，我是挺爱吃鸡蛋的，每天一个水煮蛋很正常，但是你说怎么做最好吃，我还真没法直接回答。 因为最好吃这个词太主观了。 比如： 我觉得鸡蛋最好吃的做法是开水烫熟，加辣椒油、醋和酱油拌着吃。 这吃法是我老家那边的习俗，具体起源已不可考。但我记得小时候每次过年的时候，家里都会买很多鸡蛋，然后煮熟了用勺子刮成鸡蛋糊，加点生抽、糖或者盐调味，拌着吃。
在食材匮乏的年代，我觉得这种做法真是完美地利用了鸡蛋的营养。现在生活条件好了，一日三餐想吃什么都能买到，这种传统的做法反而比较少见了。 但有的人就爱这样的吃法——朴素、简单、原汁原味。 不过这种吃法对我个人而言并不是最喜欢的，也不是我认为的最好吃的做法。
我喜欢的鸡蛋吃法有很多，清水煮蛋、开水烫蛋、荷包蛋、蒸蛋羹等等都挺好，但是我最喜欢的是炸鸡蛋。 用黄油或者猪油把整颗鸡蛋放进去慢火炸，待表面金黄就可以吃了。 外酥脆，里软嫩，味道浓香四溢（嘴巴里仿佛已经能闻到香味了）。
其实鸡蛋除了做熟食，还能做很多凉拌菜，比如鸡蛋沙拉、鸡蛋圈等.... 如果做成小零食，味道也是极好的，比如花生米炒鸡蛋、核桃仁炒鸡蛋，再配上一碗大米饭，这感觉太美妙了~