速冻丸子怎么做好吃？
作为一个做丸子的老司机，看到这个问题真的是忍不住要答一发 首先说结论啊，速冻丸子一般很难好吃！为啥呢 因为速冻丸子在刚生产出来的时候，都是处在“非熟化”状态，也就是生的状态，然后立刻冷冻保存。这样的操作可以最大程度上减少丸子在运输过程中的损耗。但是缺点就是：丸子在非熟化的状态下非常柔软，而煮熟之后会变得非常韧弹，没有弹性。而且经过长时间的运输，丸子里面的细菌也会慢慢滋生，导致丸子会有发黏发馊的气味和口感 我自己开了一家小工厂专门做丸子，因为自己有客户有订单，所以我会选择把丸子先做成熟的再销售给客户，这样保证丸子的品质。至于客户是怎么处理的，我就不清楚了…… 但根据我自己的经验来说，要想用速冻丸子做出好吃的食物来，有几个关键点一定要注意
1、挑选合适的丸子 在购买或者批发丸子时，一定要仔细检查一下，如果丸子太软，说明没熟；如果丸子很硬，则有可能是过期产品了。还有不要贪图便宜买劣质丸子，有些商贩为了降低成本，会用一些劣质的肉料甚至鸡肠鱼肚等内脏制作丸子，这样的丸子虽然便宜，但吃起来会有一股腥味或异味，严重影响口感。
2、选择合适的烹饪方式 如果要做汤类的话，那么最好还是选择鱼丸虾丸等海鲜类丸子，这样可以最大程度地保留住丸子本身的味道，并且还能增加汤的鲜味哦~如果是火锅的话，就可以多选些牛羊肉和猪肉做的丸子咯！ 3、加点配菜更美味 想要让一锅丸子汤变得更加美味？那么不妨来点绿叶蔬菜吧！将菠菜、茼蒿等等洗净切碎后放在汤中炖煮，不仅可以为这锅汤增添一丝清新，而且还能起到解腻的作用哟～～
4、加一点佐料提味 除了加蔬菜之外，还可以适当地添加一些香料提味哟～例如白胡椒、生姜、花椒、八角等等，这些都可以很好地给食材去腥增香，让你做出更加美味的菜肴噢～ 5、最后一步别忘了加葱花提鲜啦！
另外还有一些小贴士需要注意 比如丸子煮好之后，不要急着出锅，可以多留在锅里浸泡一会儿，这样做可以让丸子吸收更多的汤汁，更加入味哦；还有如果想吃丸子汤的话，建议不要用大火来煮，不然很容易造成水油分离哦～ 你也可以试试我的方法哦！希望能帮到你呢~~