榆黄蘑汤怎么做好吃？
【原料】鲜蘑250克，油、盐各适量。 【制作做法】 1.将鲜蘑去根洗净切片，放入碗内加水浸没，再上笼蒸约半小时； 2.用温油将鲜蘑捞出控去水分; 3.锅内放油烧热，加葱花稍炒，再将鲜蘑入锅，加入精盐翻炒片刻食用即可。 【特点】菇香可口，营养丰富。 此菜色泽美观，鲜香适口。
另外推荐几种其他方法： 一、素三味： 黄蘑切丁，胡萝卜切丝，香菇泡发后也切成丝，锅中放少许底油，下蘑菇和胡萝卜略炒，加盐调味儿，再加入泡香菇的水，烧开后下水淀粉勾芡即可。 二、小炒素鸡： 黄蘑用水焯熟切段，素鸡切成片焯水后用干淀粉拌匀备用 炒锅放油，下入花椒炸出香味后将花椒捞除，下入葱爆香，倒入素鸡和黄蘑煸炒，最后淋入水淀粉翻炒均匀出锅即可 三、番茄烧黄蘑： 黄蘑用清水浸泡半小时左右 洗净后撕成小块 锅中热油，五成热时先下入番茄块炒出汤汁并稍稍糊状 倒入黄蘑继续炒制，调入适量生抽、糖、盐和鸡精调味 四、蚝油黄蘑： 黄蘑洗净后用手撕成条或切成条状都行。锅里做油，5成热时将蚝油和蒜蓉下锅煸出蒜香，然后倒入黄蘑快速翻匀（不要长时间烧制）。最后根据自己的口味调入少许的盐、味精或者鸡精，起锅前撒些香葱末就可以了 五、红烧黄蘑： 黄蘑用清水浸泡至完全涨发 摘去根部 清洗干净后沥干备用。锅中放油，五成热时下姜片和八角炒香后下黄蘑，调入酱油、糖、老抽、盐，翻炒片刻，冲入开水烧开，转小火焖至黄蘑酥烂，调入味精后即可出锅 六、白胡椒黄蘑炖鸡汤： 黄蘑用水浸泡2小时以上 鸡剁成大块，放入滚水中煮五分钟，捞出洗净备用。砂锅中注水，下鸡、姜片大火烧开，改小火煲一小时。下入泡发的黄蘑煲半个小时，调入适量白胡椒粉搅拌均匀即可 七、黄蘑炒肉： 主料：猪里脊250g，金针菇100g，杏鲍菇一个，蟹味菇一大把，黄蘑8个 辅料：花生油二勺，食盐半勺，料酒一勺，白砂糖少半勺，生粉少量，鸡蛋清半个，辣椒段若干，生姜一块，大蒜四瓣，小米椒三个。 步骤：
1.准备食材：猪肉馅，杏鲍菇，金菇，黄蘑菇，红椒等 把蔬菜都洗干净，杏鲍菇，五花肉，红椒切成粒，姜蒜切碎，黄蘑对半切开 把切好的猪肉末放进碗里，加入适量的盐，白糖，生抽，料酒，老抽，生粉，顺着一个方向搅拌上劲，腌制十五分钟左右 2.平底锅倒适量的植物油，把黄蘑放进去煎一下，煎至微黄盛出待用 3.另起一锅，倒适量的食用油，把姜蒜放入锅中爆出香味，再把肉末倒进去炒至发白 4.往锅内加入红椒，黄蘑一起爆炒，然后再加入杏鲍菇跟青豆一起炒匀 5.加入少量的热水煮开，再加入适量的盐，生抽，蚝油炒匀，最后用一点薄芡勾芡，撒上葱花即可 大火收汁之后就可以盛出来吃了啦！非常好吃~