巧克力多少温度好吃？
巧克力的感官体验，和它的成分密切相关。 影响巧克力风味的关键成分是咖啡碱、可可碱以及少量的茶叶碱。这些碱性物质具有兴奋作用，可以加强中枢神经系统。 其中，含量最多的是咖啡因，占比50%左右，有显著的提神功效；其次为可可碱，约20%，对中枢神经系统也有明显的影响；茶碱的比例最小，但有扩张冠状动脉的作用，还能松弛支气管平滑肌，故能缓解哮喘。 所以从成分上看，巧克力有助于振奋精神、提高效率、增强记忆力，还有一定的止痛效果（特别是心脏方面的疼痛）。 但是这些效果都是建立在合理食用水平之上的，即每天不超过100g，尤其是糖尿病患者更应该谨慎选择。
那么，吃巧克力时，这些有益健康的成分能够吃到吗？ 其实，要吃到这些成分并不困难，你只需要在食用巧克力的时候，保持一个“不急不躁”的状态即可！因为着急吃进嘴里，会迅速升高血糖水平，反而会让神经变得迟钝，发挥不了巧克力的功能。 而当你慢慢咀嚼的时候，大脑会对信号进行二次接收，从而起到调节的作用。
在享受美味的同时，不忘“慢一点”，这才是巧克力最佳的食用状态哦~ 不过，需要注意的是，巧克力不能一次性大量食用，否则容易引起头痛、头晕等不良反应，孕妇更是需要格外警惕。 所以，综合来看，37℃的口腔温度是最适合巧克力食用的。在这个温度下，食物中的营养物质可以最大程度释放出来，你也能充分感受到巧克力的美味。 当然，这个温度也是因人而异的。如果你特别怕冷，可以把巧克力放在温牛奶里浸泡一下再食用。但切记不要直接用开水浸泡或者煮沸，这样可能会破坏其中的营养成分。
最后需要提醒的是，很多巧克力都添加了代糖，这种甜味剂不会造成血糖水平的波动，肥胖的可能性也会大大降低。所以，如果你在节食减肥，也可以适当吃些巧克力作为补充哦~