香辣腐乳又香又辣，吃起来有滋有味，让人欲罢不能。 我是非常喜欢吃辣的，无辣不欢的那种，所以每次买豆腐乳都会买香辣味的（其实也不一定是香辣味的，反正就是颜色比较深的那个）。我最喜欢拿来配粥喝，白粥喝起来太过清淡，正好来勺腐乳，拌着吃香气四溢，一口粥一口腐乳，美极了！
作为一个内蒙人，我以我的经验来告诉你怎么做不膻不腥1.买的时候让老板帮你剁的稀烂（很重要）2.清水多泡几小时 （泡出的血水千万别倒掉，很有用）3.锅内倒油，放生姜、花椒、干辣椒爆香，倒入泡好的小羊肉，不停翻炒（全程大火炒，不然会发柴）4.炒到水分快干时，放入料酒、老抽、豆瓣酱继续炒，