剩肉怎么炒好吃？
2018.09.30更新 最近有人回复我说剩下的猪肉怎么做，那就再更个的做法吧！ 用土豆和鸡蛋做的煎饼果子，又香又脆又软嫩，连吃两个都不腻！ 之前做猪肉饼剩的猪肉，按照这个方法做了好几个，都被我吃了（笑哭）。。。 材料： 猪肉馅、葱花、鸡蛋、面粉、盐、酵母粉 步骤：
1. 在肉馅里加入葱花、鸡蛋、盐调匀后，慢慢加入面粉，搅拌成粘稠的肉糊；
2. 取一小块儿面糊，团成丸子状，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出后沥干多余的油份；
3. 另起锅烧油，油温四成热时，把炸好的丸子放进来，中小火慢慢煎熟，可以留一点点油，但不要太多。
4. 最后撒点葱花提香。
这个做法跟炸丸子是差不多的，只不过这次是用煎的。如果你做的量比较多，也可以放在冰箱冷冻起来，下次想吃的时候就直接拿出来做，很方便。
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