准备材料 主料：仔鸭（1000g）、胡萝卜（200g）、马铃薯（300g） 辅料：葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（4个）、花椒（5g）、八角（2个）、桂皮（1小块）、香叶（2片）、老抽（15ml）、生抽（15ml）、料酒（10ml） 制作方法 一、准备工作 二、制作过程 1，
先上图，自己做的辣椒酱 方法非常简单，首先准备食材：辣椒面、花椒粒、八角桂皮等香料、食用油（花生油炸制）、白糖、白酒制作方法如下：1.辣椒面中加入花椒粒、八角桂皮等香料拌匀备用；2.锅中倒入花生油炸香，然后关火待油温降至六成时加入白糖，用铲子不停搅拌至白糖全部融化颜色变深后再次开火，
1，嫩玉米一个，剥干净，放在搅拌机里加水打成汁儿； 2，鸡蛋三个打散，加入玉米汁、盐调匀； 3，平底锅加一点点油润锅底，倒入蛋液，尽量摊成一个面积比较大的蛋饼； 4，上锅蒸5分钟左右，取出切成块儿状备用； 5，新鲜韭菜一斤左右（视个头大小而定）洗净切细段儿，老豆腐一块儿切片（豆腐要选北豆腐或南豆腐，
原料： 海蜇头500克 青红辣椒30克 大辣椒1个 小辣椒8根 香葱3棵 生姜2片 香菜1棵 花生粉、芝麻油、醋、味精、胡椒粉、白糖各适量 制作： 1.把海蜇头浸泡于清水中，至软后用清水漂洗数次，捞起沥干水分，切成薄片；小辣椒去籽，切段；香葱洗净，打结；香菜冲洗干净，均待用。